• 13 agosto, 2016

Incluya frutos secos en su dieta y reciba sus beneficios

Incluya frutos secos en su dieta y reciba sus beneficios

Por Nutricionista Maricel Cruz, de Consultas Nutrición.

Los frutos secos se caracterizan por ser alimentos muy energizantes, en una porción pequeña hay un gran aporte de calorías provenientes principalmente de las grasas insaturadas o saludables. Existen varios tipos, como las nueces, almendras, macadamia, pecanas, pistachos, avellanas, maníes, piñones, castañas o semillas de girasol.

Estas semillas tienen múltiples beneficios para nuestra salud: contribuyen a la prevención de enfermedades cardiovasculares reduciendo el riesgo de ataques al corazón, contienen omega 3 ayudando a alcanzar y mantener un adecuado nivel de colesterol, además son fuente de antioxidantes que combaten la formación de enfermedades degenerativas como el cáncer y el envejecimiento prematuro.

Por su alto aporte de ácido fólico son indispensables en el periodo de embarazo para fortalecer el crecimiento y desarrollo del bebé, aumentan las defensas del organismo y previene los síntomas del síndrome premenstrual.

¿Cómo consumirlos?

Los frutos secos deben consumirse de preferencia en su estado natural, es decir, sin salar, sin garapiñar, sin condimentar, tostar o freír, son más eficientes con cáscara y crudos, ya de este modo aportan mayor cantidad de fibra.

Se pueden utilizar en platillos dulces y salados, al incluirlos en las comidas tenemos la garantía de potenciar sus nutrientes. Añada frutos secos a sus ensaladas de vegetales y hojas verdes, inclúyalos en ensaladas de frutas, en el pesto, en el arroz integral o como parte de una merienda o snack saludable. Además, puede realizar sus propias bebidas a base de los frutos secos, como las bebidas a base de almendras, semillas de marañón y avellanas, además existen mantequillas a base de estos frutos.

Etiquetas: alimentación saludable / Centroamérica / frutos secos / Latinoamerica

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