• 25 agosto, 2026

Estudio compara tres dietas y encuentra ventajas metabólicas en una de ellas

Estudio compara tres dietas y encuentra ventajas metabólicas en una de ellas

Un ensayo con 42 personas con obesidad, prediabetes y esteatosis hepática mostró una mayor reducción de grasa en el hígado con la dieta cetogénica.

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Un estudio reciente comparó durante cinco meses los efectos de una dieta cetogénica, una mediterránea y una baja en grasas en personas con obesidad, prediabetes y esteatosis hepática. Los participantes recibieron las comidas preparadas y controladas por los investigadores, con el objetivo de reducir las diferencias entre lo que se indicaba comer y lo que realmente consumían.

Las tres dietas tenían una cantidad equivalente de calorías y buscaban una reducción de aproximadamente 10% del peso corporal. Al finalizar, todos los grupos registraron mejoras asociadas con la pérdida de peso, pero la alimentación cetogénica mostró cambios metabólicos más marcados.

Mayor reducción de grasa hepática

El resultado más destacado fue la disminución de la grasa acumulada en el hígado, que alcanzó alrededor del 67% en el grupo cetogénico, frente a cerca del 45% en los otros grupos. También se observaron mejoras en la sensibilidad a la insulina y menores niveles de glucosa.

La dieta cetogénica se caracteriza por una restricción significativa de carbohidratos y un mayor aporte relativo de grasas. Precisamente esa exigencia constituye uno de los principales obstáculos para trasladar los resultados del ensayo a la población general.

Los resultados deben interpretarse con cautela. Solo 42 participantes completaron el ensayo, por lo que se trata de una muestra reducida, y el seguimiento se limitó a cinco meses. Además, las condiciones controladas del experimento —con las comidas suministradas por los investigadores— son difíciles de reproducir en la vida cotidiana.

Por ello, los resultados jamás permiten concluir que la dieta cetogénica sea la opción más adecuada para todas las personas. La adherencia a largo plazo sigue siendo un factor determinante al evaluar cualquier estrategia nutricional.

La evidencia disponible sobre la dieta mediterránea, por su parte, incluye estudios de mayor escala y seguimiento prolongado, especialmente en materia de salud cardiovascular.

 

Fuente: Xataka

Redaccion
Etiquetas: dieta cetogénica / dieta mediterránea / nutrición / obesidad / salud metabólica

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