• enero 28, 2022

Aprovechemos las deliciosas frutas de temporada

Aprovechemos las deliciosas frutas de temporada

Es importante tener en cuenta que la fruta y verdura local se recoge en su punto óptimo de maduración.

Por Dra Mariela Gamboa, Colegio de Profesionales en Nutrición de Costa Rica

Saborear las frutas de temporada en un gusto para el paladar y a la vez obtener nutrientes importantes para nuestro organismo.

En Costa Rica somos privilegiados al tener a nuestro alcance frutas durante todo el año y en los primeros meses del año frutas como la mandarina, piña, mora, manzana, mango, melón, granadilla, fresas y sandía,

Los beneficios de consumir las frutas de temporada son muchos. Desde el punto de vista económico representa un ahorro por la abundante oferta a la vez que se apoya a los agricultores nacionales.  Las frutas que no se encuentran de temporada o las que son de importación, suelen ser de mayor costo.

Los beneficios de consumir las frutas de temporada son muchos.

Es importante tener en cuenta que la fruta y verdura local se recoge en su punto óptimo de maduración, lo que la hace más sabrosa y nutritiva que la que viene de otros países que se recolecta verde y se madura artificialmente en los contenedores.

Algunos de los nutrientes que podemos encontrar en las frutas de temporada producidas en el país son:

Mango: tiene propiedades antioxidantes, contiene fibra por lo que ayuda a disminuir el estreñimiento y brinda mayor saciedad; rico en vitamina C, útil para prevenir infecciones virales y estimula las defensas.

Piña: es fuente de vitaminas A, B y C, y de minerales como zinc, hierro y magnesio.

Granadilla: una gran fuente potasio y fósforo, entre otras vitaminas y minerales

Gran parte de la composición de las frutas es agua, por lo que además son una excelente forma para mantenernos hidratados y/o aumentar el consumo, para aquellos a quienes más se les dificulta.

¿Cómo añadirlas a la dieta?

Enteras, frescas, para poder aprovechar el sabor y aporte de fibra en su totalidad.

Si están muy maduras, pueden congelarse y consumir en batidos posteriormente o usar esta misma fruta congelada y mezclar con leche o agua para hacer helados, lo que además resulta refrescante en meses tan calurosos.

Las jaleas y/o mermeladas son también una excelente opción, se conserva por más tiempo y además se puede controlar el exceso de azúcar en estos productos ya sea que se preparen con azúcar o sustitutos.

En ensaladas para darles un gusto diferente a la tradicional ensalada de lechuga y tomate.

Aprovechemos las frutas que producen nuestros agricultores, son deliciosas y saludables.

Etiquetas: Costa Rica / dieta saludable / frutas de temporada

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