Recomendaciones para comer fuera de casa

Complemente los platillos con verduras y evite las salsas grasosas

Cuando le corresponda comer fuera de casa ya sea por tiempo o por gusto es importante que tome en cuenta algunas recomendaciones para que lo haga correctamente, de manera que pueda disfrutar de comida deliciosa sin desbalancear su alimentación.

De acuerdo con la nutricionista Melania Cevo, de Consultas Nutrición, el primer paso consta en elegir una entrada como: sopa a base de vegetales, sopa tipo miso, minestrone o sopa de lentejas. Se aconseja no seleccionar cremas o sopas a base de caldos de pollo o res ya que tienen un alto aporte de grasas.

Seguidamente, en su ensalada añada variedad de vegetales, limite los quesos y tocino. Respecto de los aderezos, evite los que son a base de aceite o mayonesa, de preferencia pida que se los sirvan en un recipiente aparte, seleccione las variedades sin grasa (elaborados a base de jugo de limón o vinagretas). Cada vez que quiera un bocado de ensalada, pase el tenedor por el recipiente de aderezo, de esta manera estará consumiendo ensalada con aderezo y no aderezo con ensalada.

Para consumir el plato fuerte

Cuando sea el momento del plato fuerte tome en cuenta varios puntos:

1.Si desea consumir carne prefiera un corte de tipo blanca como el pollo, este debe de cocinarse sin piel, a la plancha a la parrilla, al horno o en salsa de vegetales, pida que no se le añada mantequilla, margarina, ni cantidades abismales de aceite, simplemente la cantidad necesaria para que no se pegue en el sartén.

2. En caso de que opte por pasta, recuerde que generalmente sirven cantidades muy grandes en una sola porción, así que trate de pedir la mitad y rellenar el plato con vegetales verdes y ensalada. Elija una salsa que sea de tomate o de vegetales, en vez de las salsas blancas ya que son altas en grasa saturada. Tenga cuidado con las pastas rellenas de queso.

3. La guarnición de arroz es muy tradicional en Costa Rica, por ello es importante que seleccione el integral pues es mejor que el blanco debido a que tiene más fibra y aporta 80% más nutrientes en relación con el arroz blanco. En los restaurantes asiáticos opte por el arroz al vapor, integral, basmati o de jazmín.

4. No se olvide de los vegetales, pida una opción que sea preparada de una manera sencilla, evite las mantequillas y salsas grasosas.

Finalmente, no debe temer del postre, el truco está en elegir las opciones con frutas de temporada, helados de yogurt bajo en grasa o gelatinas sin azúcar, estas son sus mejores opciones para disfrutar de algo delicioso y nutritivo.

Cabe destacar que no debe tener miedo de conversar con los meseros y pedir que le empaquen para llevar la mitad de los alimentos que no se va a consumir en el momento.

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