20 agosto, 2016

Prevenga padecimientos con canola, oliva y atún

Redaccion septiembre 2, 2014

La base de una dieta balanceada debe incluir diferentes tipos de nutrientes y vitaminas que encontramos en nuestros alimentos, sin embargo, la combinación idónea de varios de ellos proporciona a la población un producto completo, que ayuda al organismo a evitar padecimientos que atenten contra su salud.

Debido a lo anterior, es que Alimentos Calvo ha desarrollado líneas de conservas de atún a base de aceites esenciales como canola y oliva, las cuales al complementarse con la proteína fusionan sus propiedades y brindan un excelente alimento que llevará salud y sabor a la mesa de los costarricenses.

Según la nutricionista de Alimentos Calvo y Clínicas Nutriva, Marianela Zúñiga, el aceite de oliva y de canola, junto al atún, nos proporcionan una amplia gama de beneficios, tanto en prevención de enfermedades como en poder antioxidante. Además de cubrir las necesidades nutricionales de 2 grandes grupos de macronutrientes como lo son las grasas y las proteínas.

“Al combinar un aceite fuente de ácidos grasos saludables con una proteína de alta calidad como el atún, se obtiene como resultado un producto con alto valor nutricional, ya que esta composición es una excelente fuente de ácidos grasos saludables”, comentó Zúñiga.

Con los nutrientes que se consiguen con los atunes a base de canola y oliva, se evitan enfermedades como:

Diabetes: gracias al consumo de estos aceites en las personas diabéticas se ayuda a rebajar los niveles de glucemia, por lo que necesitarían menos cantidad de insulina.

Cardiovasculares: Por la combinación de los ácidos grasos del atún y los aceites es posible la prevención y mejoría de padecimientos cardiovasculares y de circulación sanguínea.

Colesterol: Evita la sobreabundancia de colesterol y ayuda a la asimilación de grasas, ya que favorece la síntesis hepática de sales biliares.

Úlceras gástricas: Los aceites y la proteína frenan y regulan el vaciado del estómago al duodeno, y desciende la acidez gástrica, por lo que se reduce el riesgo de la aparición de úlceras gástricas.

“La existencia en el mercado de productos de alta calidad y excelente combinación de nutrientes induce a la población a utilizar productos que no solo satisfagan la necesidad de alimentarse sino que logren mejorar su salud. El brindarle a las personas productos funcionales es significado de que puede obtener mejoras a la salud sin mucha inversión de tiempo en la elaboración o cocción”, confirmó Zúñiga.

Aumente el aporte nutricional

Para adicionar muchos más nutrientes a las preparaciones a base de atún canola y oliva, agregue a estos productos alimentos vegetales para aumentar su aporte de vitaminas y minerales, como tomate, palmito, aguacate y zanahoria. Además, busque combinaciones con alimentos fuentes de carbohidratos como el arroz integral o tortillas de maíz lo cual lograra un plato completo y balanceado de alimentos para un tiempo fuerte de comida.

Conozca las bondades de la canola y la oliva

Aceite de canola: contiene una mayor cantidad de grasas omega 3 en relación a cualquier otro aceite comestible, es bajo en grasa saturada y buena fuente de vitamina E,K y ácidos grasos Omega 6, es alto en grasa monoinsaturada, la cual puede reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiacas al disminuir los niveles de colesterol LDL.

Aceite de oliva: contiene vitamina E que previene de la oxidación del colesterol malo LDL, también contiene polifenoles que poseen una acción antioxidante que previene el envejecimiento celular y también la formación de células cancerosas. Es considerado fuente de grasas monoinsaturadas que ayudan a reducir los niveles de LDL-colesterol o colesterol malo.

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