• 26 noviembre, 2015

Nutrición para una buena salud cardiovascular

Nutrición para una buena salud cardiovascular

*Por Dra. Ana Elizabeth Lemus Barrientos, representante de Benestar.

Una alimentación balanceada y con los alimentos adecuados hará que las personas tengan una buena salud cardiovascular y evitara un evento cardiaco que podría ser fatal.

La dieta para mantener una buena salud cardiovascular debe debe incluir alimentos con beneficios cardioprotectores, como los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados presentes en el aceite de oliva, aceite de canola y los ácidos grasos omega 3 presentes en los pescados de mar. Además debe ser rica en frutas y vegetales por su gran cantidad de nutrientes por ejemplo las vitaminas que desempeñan un efecto protector por ejemplo, el acido fólico y la vitamina B6 y B12, las carnes deben ser preferiblemente blancas y magras. Se debe evitar carnes rojas con mucha grasa altas en colesterol, alimentos procesados altos en sodio y comidas rápidas. Las grasas como el aceite de oliva y canola disminuyen la oxidación del colesterol LDL, dañino para las arterias, sin cambios en el colesterol HDL que tiene un efecto protector.

Las frutas y verduras por su contenido de vitaminas en especial el acido fólico, B6 Y B12 que ayudan al control de la homocisteina que se asocia a un mayor riesgo de enfermedad coronaria.

Las carnes blancas y magras, por su menor contenido de colesterol y el consumo de pescado de mar por su alto contenido de omega 3 que ha demostrado disminuir los niveles de colesterol total, LDL (dañino para las arterias) y triglicéridos, con mínimos cambios en el colesterol HDL (benéfico para las arterias).

Las nueces, maní, almendras y pistachos, tienen alto contenido de ácidos grasos mono y poliinsaturados , y ricas en arginina (efecto cardioprotector) deben consumirse en pocas cantidades.

El consumo de cereales integrales por la cantidad de fibra que se asocia a una mejor respuesta del organismo al azúcar y a los niveles de lípidos (grasas en sangre) y disminuye el riesgo de enfermedades coronarias.

Se deben disminuir el consumo de sal y comidas altas en sodio, por ejemplo los alimentos procesados, como las carnes ahumadas, tocino, salami, anchoas, aceitunas en lata, salda de soya, alimentos con glutamato monosódico quesos procesados, aderezos embotellados, papas fritas, galletas, pastelería.

Si ya hay un antecedente de un daño arterial y no se realizan cambios en la dieta (y en el estilo de vida en general), el daño será continuo y la persona tiene riesgo de sufrir otro evento cardiovascular posiblemente con más riesgo que el primer evento.

*Médico, máster en Nutrición y Alimentación Certificación para tratamiento de obesidad y problemas de metabolismo. info@benestarcorp.com

Redaccion
Etiquetas: alimentación saludable / Centroamérica / Estilo de Vida / Guatemala / info@benestarcorp.com / Latinoamerica / Salud / salud cardiovascular

Recomendaciones sobre este tema

Cinco cosas que vale la pena revisar antes de salir en época de lluvia

Cinco cosas que vale la pena revisar antes de salir en época de lluvia

Si bien adaptar la velocidad y mantener una distancia prudente con otros vehículos son recomendaciones conocidas, el estado…
Premios GEMAS amplían su alcance para reconocer proyectos de sostenibilidad y desarrollo en Guatemala

Premios GEMAS amplían su alcance para reconocer proyectos de sostenibilidad y desarrollo en Guatemala

La quinta edición incorporará una categoría dedicada a construcción sostenible y reconocerá iniciativas ambientales, culturales y comunitarias con…
Qué hay detrás de las mieles latinoamericanas que destacan entre las mejores del mundo

Qué hay detrás de las mieles latinoamericanas que destacan entre las mejores del mundo

Más de 340 mieles de 30 países compitieron en los London Honey Awards 2026, donde productores de Costa…