8 julio, 2014

Buenos hábitos en vacaciones

Redaccion septiembre 2, 2014

En época de vacaciones muchos padres de familia descuidan la alimentación de sus hijos lo que permite desórdenes en sus tiempos de comidas y deshidratación, acciones negativas que influyen en la etapa de crecimiento y desarrollo en que se encuentran los menores.

Alimentar correctamente a los niños es un dilema que constantemente enfrentan los padres de familia. Tal y como lo menciona la nutricionista Gloriana Arce del Centro de Nutrición Larisa Páez una dieta equilibrada para los menores debe incluir todos los grupos alimenticios así como las cantidades adecuadas de porciones, incluyendo cereales como el arroz, papa, yuca, leguminosas como los frijoles, garbanzos, lentejas, frutas y verduras, lácteos, carnes, pescado, aceites y grasas.

La etapa de crecimiento y desarrollo de los niños también implica que consuman suficientes calorías tal y como lo menciona la Guía Dietética Americana del 2010, donde se reseñan las cantidades estimadas para los niños según factores como el peso, talla, nivel de actividad física que realizan y el género.

Cifras alarmantes. Los problemas en la alimentación de los niños conllevan a la obesidad o bien la desnutrición, dos indicadores cuya influencia también se refleja en los problemas educativos que pueda presentar el menor.

En el caso de Costa Rica, según datos del informe “Mejorar la Nutrición Infantil: Imperativo alcanzable para el progreso global” desarrollado por el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) para el 2013, un 2,7% de la población menor a cinco años presentan desnutrición crónica siendo alrededor de 10 mil niños en etapa de crecimiento.

En la acera contraria, la Encuesta Nacional de Nutrición desarrollada por el Ministerio de Salud para el 2008-2009 indica que entre los 5 y 12 años de edad, un 21,4% de los menores presentan cierto grado de sobrepeso.

Ante este panorama, Arce recalca que es importante que los padres de familia inculquen hábitos de vida saludable en sus hijos desde temprana edad así como incentivar la práctica de actividad física en tiempos libres como las vacaciones.

Vacaciones saludables. Comparta con sus hijos tiempo de calidad en familia donde integren un correcto plan de comidas, que a su vez fortalezca el aprendizaje de los menores de cara al regreso a las aulas.

“Alimentos como el huevo que es fuente de Omega 3, zinc y proteína, contribuyen a mejorar la concentración. Además los vegetales verdes como la espinaca y kale, disminuyen la incidencia de demencia en etapa adulta, el pescado contribuye a evitar la pérdida de memoria y las semillas; favorecen el correcto funcionamiento del cerebro”; comentó Arce.

Los tiempos de comida es otro aspecto clave de tomar en consideración principalmente en vacaciones, donde se da una mayor libertad al menor. Para la nutricionista, la dieta de un niño sano debe tener entre 5 a 6 tiempos de comida por día, distribuidos en tres comidas principales como lo son el desayuno, almuerzo y cena además de dos a tres meriendas pequeñas entre una comida y otra.

Meriendas nutritivas. El Centro de Nutrición Larisa Páez mantiene a disposición un libro con más de 50 recetas útiles, fáciles de realizar con sus hijos, además de ser deliciosas y saludables. Desarrollado por la Dra. Larisa Páez y la Dra. María Laura Matamoros, el ejemplar “Meriendas nutritivitas para niños saludables” se encuentra disponible en los locales del Centro de Nutrición Larisa Páez.

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