Llevar un estilo de vida saludable es lo que muchas personas idealizan día con día pero pocos toman las acciones necesarias para lograrlo. De ahí nace uno de los principales retos que tienen los especialistas en nutrición: motivar a las personas para mantener una sana alimentación con el complemento de la actividad física, como parte de un estilo de vida.
“Nosotros desde el primer día, hemos buscado herramientas que ayuden a las personas a lograr sus objetivos, no podemos pensar que el recurrir a un especialista en nutrición es únicamente para perder de peso. Debemos dimensionar esta asesoría como un apoyo fundamental para alcanzar sistemas de atención integral y especializados según las necesidades de cada persona”, comentó Larisa Páez, presidente y fundadora del Centro de Nutrición Larisa Páez.
El estudio más reciente sobre obesidad de la Organización Mundial de la Salud, señala que sedentarismo en los costarricenses bajó de 50,9% a 44,6% mientras que la cantidad de personas que consume cinco porciones de frutas y verduras todos los días subió de 22.3% a 33.9%. La OMS considera que un país es exitoso en sus hábitos de vida saludable cuando el consumo de frutas y verduras es del 80% o más, y el sedentarismo, de 20% o menos.
“Estos indicadores nos refuerzan la premisa de que debemos actuar y de ahí la relevancia de crear sistemas, herramientas y formas que sean atractivas para las personas, para que estas puedan encontrar el equilibrio en sus vidas y lo más importante, crear la disciplina para lograrlo.”, añadió Páez.
Cambio de paradigmas
El Centro de Nutrición Larisa Páez cumple 15 años de ser un punto de referencia de la nutrición en el país, y esto los ha llevado a evolucionar a lo largo de los años y ver tanto las necesidades de los pacientes como nuevas oportunidades de negocio para crecer y mejorar el servicio.
Este pulso de las necesidades cambiantes en la sociedad ha llevado al Centro a generar trayectoria comprobada en ramas de la nutrición tan diversas como nutrición deportiva, clínica y holística, atención a segmentos específicos como celiacos, vegetarianos o personas con trastornos alimenticios, hasta la asesoría nutricional a empresas y centros educativos.
“Somos pioneros en el “Sistema de Palitos”, método que consiste en contemplar el intercambio de porciones dentro de una dieta balanceada, suministrada a cada paciente según sus gustos y necesidades. Hoy en día nuestra labor va más allá que enseñar a comer a las personas, debemos guiarlas y acompañarlas en cada parte del proceso hasta que puedan lograr sus objetivos” añadió su fundadora.
La tendencia actual dicta que las personas buscan herramientas que les faciliten las tareas y el control de las comidas no es la excepción, de ahí que el Centro de Nutrición Larisa Páez creara una plataforma para smartphones para facilitar el conteo de porciones en un formato digital. La aplicación se encuentra disponible de manera exclusiva para clientes de CNLP en el sitio http://app.centrodenutricion.co.cr
Además como diferenciador en el mercado, el centro cuenta con la última tendencia en dispositivos de medición como el InBody 570 exclusivo en el país. Este dispositivo da resultados de medición con un 98% de exactitud y precisión en el análisis de la composición corporal.
Otra facilidad para los clientes del centro de nutrición es el NutriMarket, mini super de alimentos saludables, donde los clientes podrán encontrar productos recomendados por las nutricionistas con sus respectivos intercambios nutricionales.
Apertura de negocios
El centro de nutrición brinda asesoría nutricional a empresas que buscan mejorar la calidad de vida de sus colaboradores a través de programas de nutrición balanceada. Este servicio de consultoría se extiende a comedores industriales, sodas estudiantiles y restaurantes.
Además, se realizan investigaciones nutricionales relacionadas con el desarrollo de productos nuevos o sugerencias de productos existentes que quieran resaltar características nutricionales.
“Nuestra visión siempre ha sido que el paciente no deba privarse de gustos y se eduque para que en cualquier ámbito en el que se desenvuelva, ya sea haciendo el súper, comiendo fuera o satisfaciendo un antojo, tenga plena conciencia de lo que está ingiriendo y pueda acomodarlo dentro del plan alimenticio ideal de acuerdo con su peso y estilo de vida”, puntualizó Páez.
Actualmente el CNLP cuenta con un equipo de trabajo integrado por 7 profesionales en nutrición especialistas en áreas como nutrición holística, clínica y deportiva, además mantiene tres centros de nutrición ubicados de forma estratégica en La Sabana, Santa Ana y Curridabat para comodidad de sus clientes y se proyecta un crecimiento del negocio según la evolución del mercado.
Detrás de Vida y Éxito se encuentra un equipo de profesionales con reconocida trayectoria en el mundo empresarial y el periodístico.
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