6 febrero, 2014

Cocteles para el verano

Por definición, un coctel es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en distintas proporciones, que contiene, además, ingredientes especiales como jugos, frutas, mieles, leche, crema y especias que acentúan la experiencia de finas mezclas a través de un vaso.

“La gente está empezando a entender la cultura de cuándo y qué tomar, un aperitivo, un digestivo, otras bebidas más clásicas como el Martini. La tendencia hoy en día está marcada por los cocteles de los años 50 y 60, y con las técnicas del presente se les da un giro para buscar la perfección”, explica Paulo Figueiredo, embajador de Negocio Reserva de Diageo y experto mixólogo con más de 10 años de experiencia.

Para Figueiredo, es importante usar la creatividad y atreverse a introducir nuevos ingredientes, frutas y vegetales tropicales. “La clave está en perfeccionar y adaptar a la cultura actual lo retro chic o clásicos con giro de novedad”, añade el mixólogo.

En la coctelería los pasos son muy sencillos y en tres minutos se puede lograr un rico coctel como un blody mary o un marti.

Algunos cocteles

Ketel One ponche de verano

4 onzas de Ketel One
1½ onzas de champán
1½ onzas de zumo de limón fresco
1 onza de sirope de azúcar
1 pulgada de jengibre fresco
1 bolsita de té de lavanda
Agregue todos los ingredientes, incluyendo la bolsita de té, y deje todo dentro de la tetera, y llene de hielo.

Ketel Higo Sour

2 onzas de Ketel One
2 cucharadas de té de mermelada de higo
1 onza de limón
½ onza de azúcar
Mezclar, agregar hielo y agitar bien. Servir en un vaso rocks glass.

Guanábana Collins

½ onza de Ketel One
1 onza de guanábana
1 onza de limón
½ onza de jarabe de azúcar
Mezclar todos los ingredientes, agregar hielo y completar con soda. Servir en vaso highball (delgado y alto con capacidad de entre 8 y 10 onzas).

Mermelada martini

1½ onzas de Ketel One Vodka
½ onza de Couintreu (licor de naranja)
½ onza de limón
2 cucharadas de mermelada de naranja
Agregar todos los ingredientes en la coctelera y agitar. Servir en vaso martini (frío).