• 11 marzo, 2024

Industria alimentaria en Centroamérica

Industria alimentaria en Centroamérica

Está en constante evolución, cada vez es más innovadora, creativa, sostenible y está pendiente de las preferencias de los consumidores.

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La industria alimentaria de América Central es dinámica, diversa y poderosa. Se ha convertido en uno de los motores más importantes de las economías regionales y la fuente de la generación de empleo para miles de familias centroamericanas.

Esta industria contribuye de manera significativa con el importante volumen de exportaciones que mueve. Centroamérica cuenta con una amplia variedad de productos agrícolas debido a su diversidad climática y geográfica y la industria está integrada por cadenas de valor que están interconectadas y que abarcan la producción, el procesamiento, la distribución y la comercialización de alimentos y bebidas.

Mario Montero, vicepresidente ejecutivo de la Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria (CACIA), afirma que en Centroamérica la industria alimentaria y de bebidas es el sector más industrial dentro del área manufacturera. “En Costa Rica, por ejemplo, representa aproximadamente el 40% de la producción manufacturera del país; cerca del 5% del Producto Interno Bruto en materia de producción”.

Según Montero, en el sector de las exportaciones, se está cerca de los US$2.300 millones, siendo precisamente Centroamérica el principal mercado de exportación, donde se envía prácticamente la mitad de todo lo que el sector exporta, lo que quiere decir, que el 50% de la industria va destinado a Centroamérica.

Si desea leer el artículo completo, puede encontrarlo en la página 78 de nuestra edición digital.

Etiquetas: alimentos y bebidas / Centroamérica / industria alimentaria de América Central

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