26 septiembre, 2016

Se abren las puertas para la calidad

Por Loney Armijo, director de Operaciones de Arcos Dorados para Costa Rica y Panamá.

En el mes de septiembre, se celebra el Día Internacional de la Transparencia. Nosotros en McDonald’s, que trabajamos por la calidad y la transparencia de las relaciones comerciales, nos dedicamos a seguir y cumplir con las premisas que promueve estas conmemoración.

No hay como hacerlo diferente. En primer lugar, porque el cliente no tolera un mal servicio y no podríamos sobrevivir en un entorno que está cada vez más exigente. En segundo lugar, porque la hospitalidad y la calidad están en nuestro ADN. Servimos a diario a miles clientes en cerca de 55 restaurantes en todo el país. Si no fuera por estos pilares – servicio y buena comida – nuestro negocio no sería sostenible.

Hacemos esto en varios frentes, como la formación, la calidad y la transparencia. Somos uno de los mayores empleadores en Costa Rica y generadores del primer empleo. Dar espacio a la juventud para ingresar al mercado de trabajo y formarlos para satisfacer a nuestros clientes, nos da mucho orgullo. Durante más de 45 años en el país, capacitamos a cientos de personas, tanto para las funciones operativas como para el trabajo en equipo, la comunicación, el liderazgo y la hospitalidad.

El consumidor de hoy es más exigente y consciente, sabe ver si el valor de un producto está adecuado a lo que se le ofrece y busca información sobre el origen y la manipulación del mismo. No se trata sólo del precio. Somos conscientes de ello y buscamos, junto a nuestra cadena de suministro, el equilibrio en la ecuación de costo y calidad. Creo que lo estamos logrando.

No hay nada que esconder. Nuestras puertas están abiertas. Literalmente. Diariamente, nuestro programa “Puertas Abiertas” recibe cientos de personas. Los clientes están invitados a conocer la cocina y nuestras instalaciones “detrás de escena» todos los días y en todo momento. Hay miles de visitas al mes. Hacemos esto porque estamos orgullosos de nuestra gente, los procesos y la comida que preparamos y servimos.

Por eso, en el mes de la transparencia vamos a fortalecer esta práctica y hacer, el 27 de septiembre, el Día Internacional de Puertas Abiertas. En esa fecha, todos los restaurantes, de toda América Latina, estarán comprometidos en duplicar la cantidad de clientes que visitan nuestras cocinas. Y duplicar nuestro orgullo en recibir y hacer lo correcto. ¡Esto es McDonald’s

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