Los consumidores de todo el mundo siguen siendo sumamente positivos respecto de las bondades de la leche, comprenden su valor nutricional, pero sienten que las variedades y la conveniencia no llevan el ritmo del estilo de vida moderno y de sus expectativas.
Esta es la conclusión a la cual llegó un estudio llevado a cabo por Tetra Pak en el mundo y que se publica en el 8vo Índice Lácteo de la compañía. El estudio llevado a cabo a principios de este año, resalta la necesidad que tienen las empresas lácteas para revitalizar la relevancia de la leche entre los consumidores de todas las edades, a través de la introducción de productos innovadores y un enfoque fresco a su comercialización y comunicación.
Por varios años, la industria alimenticia ha reportado un aumento en la demanda de productos nutritivos y convenientes, impulsado por la nueva generación de consumidores preocupados por la salud y que llevan una vida cada vez más activa. Las personas ya ven a la leche como “nutritiva”, “saludable”, una “buena fuente de calcio” y “sabrosa”, pero para conservar su relevancia en el mundo moderno, los productores necesitan innovar y desarrollar bebidas que reflejen los cambios en los estilos de vida.
Dennis Jönsson, presidente y CEO del Grupo Tetra Pak, comenta: “La clave para energizar a los lácteos en todas las geografías es que la gente se apasione por la leche: crear nuevos productos y campañas de comunicación para mostrar que es conveniente, placentera, incluso un gusto, y relevante para todos”.
El informe explora las instancias donde las empresas lácteas han lanzando con éxito nuevos productos al mercado, identificando cuatro tendencias globales de producto. Estas tendencias incluyen gustos indulgentes y a la vez permitidos, productos a medida que hacen la leche más digerible o brindar beneficios para la salud.; bebidas para consumir fuera del hogar o como snack y leche “pura” con valores orgánicos o “naturales”.
Además, el informe revela cómo pueden utilizarse nuevos canales de comunicación para crear campañas de marketing exitosas que aumenten el conocimiento sobre los beneficios nutricionales de la leche, a la vez que crea una conexión emocional con la gente para impulsar el consumo.
Campañas en la región
Si a la Leche
La mayoría de los países de América Latina y el Caribe no logran alcanzar el consumo mínimo de lácteos recomendado por los organismos internacionales y por los especialistas. Por esta razón, la Federación Panamericana de Lechería (Fepale) anuncio a principios de junio el lanzamiento de la campaña panamericana de consumo de lácteos ¡Sí a la Leche!, cuyo objetivo es promover un mayor consumo de leche y sus derivados entre los niños y adolescentes de la región, para quienes este alimento es la principal fuente de nutrientes de cara a un correcto crecimiento y desarrollo.
Apoyándose en aportes de estricta base científica, ¡Sí a la Leche! sensibiliza y compromete a instituciones, profesionales, docentes y padres, brindándoles información y herramientas concretas como materiales de trabajo para la vida educativa y doméstica. Las actividades de la campaña, así como materiales de uso técnico y educativo están disponibles en www.sialaleche.org. La campana tiene perfiles en Facebook (www.facebook.com/sialaleche) y LinkedIn.
Lechetón
Tetra Pak lleva a cabo desde 2005 el proyecto “Lechetón”, conjuntamente con organizaciones cívicas y clientes regionales, con el objetivo de complementar, a través de los nutrientes que ofrece la leche, la alimentación de miles de niños y niñas que viven en albergues permanentes o temporales. Este proyecto de donación de leche se inició en Panamá por iniciativa del Club Activo 20-30 y desde hace 10 años cuenta con el apoyo de Tetra Pak.
En los últimos años, el proyecto se ha expandido exitosamente en Costa Rica, República Dominicana, Honduras, El Salvador, Panamá, Nicaragua, Barbados y Trinidad & Tobago. En la “Lechetón” se ven involucradas unas ocho organizaciones no gubernamentales (ONG), más de 1800 voluntarios, 20 industrias lecheras y unos 300 puntos de venta en 34 cadenas de supermercados de 49 ciudades. La recaudación, sumada a la donación de las industrias lecheras y de Tetra Pak, ya alcanzó unos 500.000 envases de leche, que a su vez benefician de forma directa a 84 organizaciones sin fines de lucro de toda la región que velan por la infancia menos favorecida.
Consumo lácteo en Centroamérica y Caribe
En los principales países de la región, el consumo crece. “El consumo de productos lácteos viene creciendo a una tasa mayor que el crecimiento de la población”, afirma Alejandro Guilarte, director de Mercadeo de Tetra Pak para Centroamérica y Caribe. En El Salvador la categoría crece a una tasa de 2%, comparado con el año pasado, en Honduras el crecimiento es de 9%, Costa Rica 2% y Panamá 5%. Guilarte destaca que también hubo un aumento promedio de 12% en el consumo de leche larga vida en estos países. “Hay una preferencia del consumidor por la leche larga vida, debido a la facilidad y practicidad del producto en envases de Tetra Pak, aliados a la seguridad alimentaria y la protección de los nutrientes de los alimentos en estos envases, sin la necesidad de preservantes”.
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