• 8 junio, 2016

Worldclass Competition nombra al mejor bartender de Costa Rica

Worldclass Competition nombra al mejor bartender de Costa Rica

Mezclar, combinar, conocer, entretener e impresionar con técnicas innovadoras son algunas de las características que debe tener un bartender de Worldclass para destacarse en esta prestigiosa competencia con alcance mundial. Sólo 11 de los mejores y más destacados bartenders de Costa Rica lograron obtener un espacio en la Final Local de Worldclass Competition que por 8 años consecutivos – y 7 en el país – se ha llevado a cabo en más de 50 países de manera simultánea y cuenta con el portafolio de lujo más extenso como los vodkas Ketel One y Cîroc, el tequila Don Julio, la ginebra Tanqueray No. Ten, el whisky escocés Johnnie Walker.

Manuel Barrenechea, gerente de Marcas reserve Diageo Costa Rica, Clark Jiménez, ganador de Worldclass Costa Rica 2015, Oscar Bermúdez, ganador de Worldclass Costa Rica 2016, Arturo Savage, embajador Regional de la Marca Reserve Whiskies para América Latina de Diageo y Oscar Castro, O’Sullivan Cullinary.
Manuel Barrenechea, gerente de Marcas reserve Diageo Costa Rica, Clark Jiménez, ganador de Worldclass Costa Rica 2015, Oscar Bermúdez, ganador de Worldclass Costa Rica 2016, Arturo Savage, embajador Regional de la Marca Reserve Whiskies para América Latina de Diageo y Oscar Castro, O’Sullivan Cullinary.

La Final Local se realizó el 7 de julio en el bar Mil948 donde los finalistas superaron varios retos que consistieron en “Cocteles contra el reloj”, donde los participantes tuvieron 10 minutos para hacer 10 cocteles e impresionar a los jueces con su velocidad, creatividad y talento bajo presión. El reto “Antes y Después” el cual midió las habilidades de elaborar cocteles para preparar el paladar con un coctel de aperitivo y un coctel digestivo. A base de estos dos retos se escogieron los dos finalistas que pasaron a la última ronda llamado “Pop up Bar”, decisivo para elegir al Worldclass Bartender Costa Rica 2016 y que se enfocó en resaltar el profesionalismo y personalidad innata del mixólogo. Aquí, Oscar Bermúdez del bar Pocket, demostró su habilidad e identidad como mixólogo creando su propia barra, menú y manera de vender sus cocteles, cualidades que lo llevaron a convertirse en el ganador de Worldclass Costa Rica 2016.

Oscar Bermúdez, representará al país en Miami para la Final Global a realizarse en setiembre, donde se enfrentará con más de 50 de los mejores bartenders alrededor del mundo.

Tendecias

Durante este año, estos mismos bartenders de las mejores barras y restaurantes de Costa Rica, aprendieron sobre las últimas técnicas y tendencias de la coctelería. También, los participantes pudieron conocer más sobre los vodkas Ketel One y Cîroc, el tequila Don Julio, la ginebra Tanqueray No. Ten y el whisky escocés Johnnie Walker Gold Reserve. Estos licores son conocidos como los Worldclass Spirits, es decir, las marcas Ultra-Premium de Diageo Reserve.

En el primer seminario se educó a los bartenders sobre una tendencia fundamental en la mixología, el uso de frutas y plantas como ingredientes principales en la confección de cocteles. El gurú de este seminario fue Ricardo Nava de México, donde explicó el mundo de las frutas y plantas y cómo pueden ser utilizados durante todo el año, ya sean frescos o preservados. Además, el segundo seminario liderado por Alejandro Cuellar de Colombia, consistió en orientar sobre la historia y aspectos científicos al confeccionar cocteles utilizando ingredientes de comida como caldos de pescado, carne y huesos.

Al finalizar cada seminario, los bartenders tuvieron una oportunidad de poner en práctica lo recién aprendido en una competencia.

Etiquetas: Centroamérica / Costa Rica / Latinoamerica / Oscar Bermúdez / Worldclass Competition

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