15 septiembre, 2015

Tenga cuidado con alimentos que generan placer al consumirlos

La composición de algunos alimentos genera dependencia o adicción, es importante conocer acerca de ello para identificar por qué en algunas ocasiones se siente afinidad y extremo deseo hacia algunos comestibles en particular.

Según la doctora Melania Cevo, de Consultas Nutrición, el café, el té, las bebidas de cola y las que contienen cafeína en general, crean un hábito. “La cafeína estimula el sistema nervioso, por tanto genera una respuesta relativamente satisfactoria y de placer al consumirla. Cuando la estimulación disminuye, el cuerpo pide más”, explicó Cevo.

Los amantes del chocolate también deben ser cuidadosos, pues estos contienen teofilina y anandamina, ambos estimulantes que proporcionan la sensación de placer y felicidad. Además contienen pequeñas cantidades de cafeína y de teobromina.

“Los quesos son otro de los productos que generan “ganas y ganas” de comer, la tiramina los convierte en antidepresivos, es decir, dan sensación de bienestar y alegría. El problema es que estos sentimientos son momentáneos, de modo que se pueden dar altibajos emocionales”, indicó la especialista.

Los helados están dentro de los favoritos por otras razones, además de sus deliciosos sabores. Sus componentes elevan rápidamente la serotonina (neurotransmisor) y casi de inmediato mejora el estado emocional de las personas. Es un antidepresivo suave, pero como todo, debe de ingerirse con medida para no tener un efecto rebote.

Cevo explicó que los alimentos mencionados mejoran el rendimiento intelectual y las relaciones interpersonales, pero el aumento de las dosis puede dar lugar a síntomas de intoxicación y aumento de peso. Lo recomendable es no ser esclavos de ningún tipo de comida.

Una dieta saludable no implica dejar de comer todo tipo de productos, sino aprender a consumirlos de forma adecuada y en las porciones recomendadas por su nutricionista.

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