• 18 abril, 2015

Sanofi presenta My Star: programa educativo para pacientes diabéticos

Sanofi presenta My Star: programa educativo para pacientes diabéticos

Sanofi realizó un taller cocina saludable para pacientes diabéticos y dio a conocer su programa educativo My Star que tiene como objetivo apoyar a estos pacientes para que conozcan cómo manejar esta enfermedad crónica, a través de la educación y cambios en su estilo de vida.

“Sanofi diabetes tiene años de experiencia en el manejo de insulinas y entiende que es fundamental apoyar y orientar activamente al paciente para que pueda controlar su enfermedad con confianza, es por ello que surge My Star”, explicó la Dra. Ileana Chiari-Shan, gerente Médica de Diabetes para Centroamérica y Caribe.

La educación es la piedra angular del tratamiento de la diabetes, pues le brinda al paciente la oportunidad de entender el padecimiento y manejarlo para disfrutar mejor todo lo que la vida tiene que ofrecer detalló la doctora Chiari- Shan y agregó que este programa es parte de la responsabilidad social de Sanofi Diabetes con sus pacientes.

My Star consta de una serie de sesiones educativas sobre la diabetes, sus complicaciones y cómo prevenirlas enfatizando en la necesidad de incorporar los ejercicios y la buena nutrición. . “Sabemos que los cambios en el estilo de vida, sobre todo a nivel de la alimentación impactan positivamente en el tratamiento de esta enfermedad crónica que tiene una prevalencia del 7.2% en la población guatemalteca”.

Taller de cocina My Star

Para el taller de cocina que estuvo dirigido a pacientes y medios de comunicación, se contó con la participación del Chef Lourdes Martínez de quien preparó recetas saludables y con mucho sabor. Se contó además con la presencia del doctor Rony Calderón, gerente Médico de Sanofi Guatemala y la nutricionista Emma Marcucci quienes asesoraron a los asistentes sobre la forma correcta en que un paciente diabético puede llevar una dieta balanceada y variada.

El taller de cocina estuvo dirigido a pacientes diabéticos.
El taller de cocina estuvo dirigido a pacientes diabéticos.

Durante el taller de cocina My Star se rompió el mito de que existe una dieta especial para el diabético cuando la realidad es que todas las personas deben llevar una dieta saludable. Sobre esta creencia, la nutricionista Emma Martucci del programa para pacientes My Star explicó que “las personas con diabetes pueden comer los mismos alimentos que el resto de su familia. Las recomendaciones actuales de nutrición para la diabetes son muy flexibles y ofrecen muchas opciones, permitiendo incluir alimentos de elección para el paciente y también aquellos que se ofrecen en ocasiones especiales”, enfatizó.

Una dieta saludable es rica en frutas, verduras, granos integrales, alimentos de proteína magra y grasas saludables para el corazón. Por lo tanto, no es necesaria una comida diferenciada para el paciente con diabetes.

 Alimentación y diabetes

Los expertos aseguran que no hay ningún tipo de alimento que “no esté permitido” para el paciente con diabetes. Pero sí es preciso que se esté atento al efecto que los diferentes tipos de comida tienen sobre sus niveles de glucosa en la sangre y sobre el peso, por lo que la alimentación debe ser:

Suficiente, para mantener un peso adecuado.

Equilibrada, con la proporción apropiada de cada grupo de alimentos.

Variada, de modo que contenga abundante cantidad de verduras, frutas, cereales y legumbres; moderada cantidad de carne, pescado y huevos; lácteos (con bajo contenido graso) y aceites vegetales.

Ordenada, en cantidades, número de ingestas (idealmente 3 principales y 2-3 meriendas [una fruta, un jugo o un yogurt bajo en grasa]) y horarios.

 A la hora de alimentarse

La doctora Ileana Chiari-Shan, gerente médico de Sanofi Diabetes explica que es importante una dieta variada y balanceada por lo que se puede comer la mayoría de las comidas pero en porciones más pequeñas. “Las porciones más pequeñas le ayudarán a controlar mejor su nivel de azúcar en la sangre”.

Es importante que su médico o su nutricionista establezca la cantidad de calorías y de carbohidratos que debe contener cada una de las comidas, ya que esto depende de varios factores: edad, peso, el grado de actividad física que realice, y nivel de glucosa”

El paciente debe aprender a contar las calorías y los carbohidratos de los alimentos que consume, para asegurarse de que permanece dentro de los límites diarios recomendados, detalla la Dra. Chiari-Shan

Los carbohidratos que se ingieren se transforman en glucosa; por lo tanto, aumentan el azúcar en la sangre. Cuando se sabe qué alimentos contienen carbohidratos y en qué cantidad, se puede tomar decisiones para alcanzar la glicemia deseada. A esto se llama conteo de carbohidratos, el mismo permite comer la cantidad de carbohidratos que su cuerpo puede manejar en cada comida.

Si se utilizan insulinas análogas de acción rápida, el conteo de carbohidratos le permitirá ajustar la dosis de esta insulinas a la cantidad de hidratos de carbono consumidos o a consumir.

Recomendaciones

Evite las grasas saturadas. Se encuentran en alimentos tales como manteca, queso, carne, tocino, grasas lácteas y grasas vegetales hidrogenadas (manteca vegetal y margarina). Son responsables del aumento del colesterol y el riesgo de enfermedad cardíaca.

Incluir en la dieta las grasas monoinsaturadas (aceites de oliva, maní y canola; aceitunas, aguacates y nueces) y las grasas poliinsaturadas (aceites de maíz, soja, girasol y semillas de algodón), ambas ayudan a disminuir el colesterol total, siendo beneficiosas

Consuma fibras. Ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre. La fibra se encuentra principalmente en frutas, verduras, legumbres, y cereales como el trigo y la avena.

Sustituya algunos alimentos por otros o cambie la forma en que los ingiere, por ejemplo: reemplace el chocolate por fresas con crema de chocolate baja en grasas, pollo frito por pollo asado, papas fritas por papa horneada con crema agria baja en grasas, deditos de pescado frito, por salmón asado, arroz frito por arroz integral con frijoles negros, papitas de bolsas por pretzels de trigo entero y cereal azucarado por cereal de grano integral con fruta fresca.

Etiquetas: Centroamérica / comida gourmet / Diabetes / Guatemala / Latinoamerica / My Star / pacientes diabéticos / sanofi

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