• noviembre 15, 2021

7 de cada 10 consumidores latinoamericanos buscarán opciones de alimentos que se adapten a su estilo de vida

7 de cada 10 consumidores latinoamericanos buscarán opciones de alimentos que se adapten a su estilo de vida

Los consumidores buscan opciones que se adapten a su estilo de vida y necesidades

La salud se ha convertido en un tema prioritario para los latinoamericanos y cada vez son más conscientes de lo que comen y cómo esto los beneficia o perjudica. De acuerdo con el estudio de Taste Tomorrow 2021*, una de las tendencias que llegaron para quedarse es la hiper personalización, ya que 71% (comparado con el 63% del resultado global) de los encuestados latinoamericanos revelaron que buscarán alimentos que se adapten a su estilo de vida individual, mientras que el 69% (comparado con el 65% del resultado global) considera que las opciones deben variar según la persona. Mientras que 75% está abierto a adaptar su consumo de alimentos basado en su ADN para obtener una dieta óptima.

“Los consumidores latinoamericanos cambian poco a poco sus hábitos alimenticios y confían en que, con la ciencia y tecnología, se diversifican las opciones de pan, pastelería y chocolates para tener algo que se adapte a su anatomía, salud y gustos. El 71% reveló que agradecerían productos en el mercado que se adapten a lo que necesitan”, comenta Evelyn González, directora de Marketing de Puratos Centro Suramérica y Caribe.

La clave son ingredientes saludables

Los consumidores cada vez se interesan más por mejorar su alimentación con ingredientes y productos bajos en grasa y calorías al buscar opciones saludables como gluten-free (68%), ricas en prebióticos (70%), harina rica en fibra (63%) o sin levadura (58%), así como aquellos alimentos bajos en azúcar (74%) o con endulzantes alternativos (69%), con el objetivo de mejorar sus hábitos alimenticios, su calidad de vida y controlar enfermedades crónicas o prevenirlas.

La fibra dietética es clave para los latinos, el 84% afirma que tiene un efecto positivo en su salud intestinal al mejorarla, ya que contiene probióticos que mejoran y favorecen la digestión.  Asimismo, la Masa Madre se ha posicionado como un ingrediente saludable, 7 de cada 10 consumidores latinos afirmaron que tiene beneficios por sus ingredientes naturales y prebióticos que, además, pueden dar un toque diferente a sus recetas.

8 de cada 10 prioriza la salud gastrointestinal al momento de seleccionar su comida.

La mente también es importante

La salud mental también es parte importante para los consumidores y consideran que tener una alimentación saludable es clave para estar emocionalmente sano (78%) y la salud gastrointestinal es la base para ello (83%). Algunos de los países que aumentaron sus búsquedas para alimentos que ayuden a combatir la ansiedad son México, Perú, Nicaragua y Paraguay.

Algunos de los alimentos que se perciben como promotores de la salud mental es el chocolate con alto porcentaje de cacao ya que ayudan a reducir el cortisol (estrés) y ayuda a que tenga un efecto aliviador para estas sensaciones por sus ingredientes como el magnesio y el GABA.

“Tener una salud intestinal estable es clave no solo para el bienestar mental, también ayuda a aumentar la masa muscular y mejorar las defensas al fortalecer el sistema inmunológico y nuestros consumidores son conscientes de ello al buscar opciones que promuevan esto acorde a sus necesidades particulares, ya que la genómica es importante cuando se habla de nutrición y se trata de buscar alimentos que tengan beneficios para cada uno, así como saber moderarse”, reafirma, Evelyn González.

Etiquetas: alimentos / Masa Madre / Salud / salud mental

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