23 octubre, 2017

¿Por qué hay que tomar vitaminas?

Karla Echavarría septiembre 2, 2014

El consumo de vitaminas es esencial para mantener un cuerpo sano; se obtienen a través de una alimentación saludable, equilibrada, variada y colorida.

Partiendo de la definición más sencilla, las vitaminas son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, que, al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales, promueven el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.

Las vitaminas son sustancias que el cuerpo necesita para crecer y desarrollarse de manera adecuada. La cantidad que una persona necesita va a depender de su edad y género. En caso de ser mujer, también influye si está embarazada o en periodo de lactancia.

Las vitaminas son muy importantes, ya que tiene un efecto preventivo y curativo, nos ayuda prevenir el cáncer y las enfermedades del corazón. El cuerpo no produce por sí mismo estas sustancias, por lo que la carencia en la alimentación se traduce siempre en una alteración en el metabolismo corporal.

De ahí que hay que tener muy claro que los alimentos siguen siendo la principal fuente de nutrientes.

“Las vitaminas se obtienen a través de una alimentación completa y variada consumiendo los diferentes grupos alimenticios. Cada una de las vitaminas cumple una función importante por ser sustancias que el cuerpo requiere para un crecimiento y desarrollo normal, además colaboran en la construcción de células, tejidos y órganos”, explica Jennifer Ruiz, doctora en Nutrición del Hospital de las Mujeres, en Costa Rica.

“Los niveles bajos de vitaminas pueden generar problemas a la salud, por lo que algunas personas podrían llegar a necesitar consumir vitaminas en algún momento de su vida. Es muy importante que si se va a adquirir un suplemento de estos nutrientes se consulte al médico o nutricionista, ya que las dosis altas de algunas vitaminas también le podrían causar problemas a la salud”, agrega la nutricionista Andrea Piedra, del Centro de Nutrición Clínica Salud.

Una dieta sana, equilibrada y completa es recomendable para ambos sexo, pero las necesidades nutricionales varían entre el hombre y la mujer.

“Las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia sí tienen requerimientos más altos de vitaminas que los hombres. Esto es debido a que el cuerpo va a requerir mayor cantidad de nutrientes para llevar a cabo todos los procesos del embarazo. El ácido fólico, por ejemplo, sirve para el crecimiento de los tejidos, previene algunas anomalías congénitas y disminuye
las probabilidades de un aborto”, detalla Piedra.

De acuerdo con las expertas consultadas, si los niveles de vitaminas en el cuerpo no son adecuados,
se podría llegar a desarrollar diferentes enfermedades que pueden tener consecuencias muy negativas para la salud. Por ejemplo, la deficiencia de vitamina A podría generar ceguera nocturna, sequedad ocular y mal crecimiento; mientras que la deficiencia de vitamina K puede desencadenar hemorragias producto de la mala coagulación de la sangre.

La carencia de vitaminas suele ocasionar problemas de decaimiento, anemias, depresiones, estados
de ánimo cambiantes, anorexia y problemas en el sistema digestivo, entre otros.

Es importante consultar a un especialista que determine cuál es la vitamina faltante y que recete la
cantidad justa para no cometer el error de pasar de la carencia al exceso. El estudio principal que se realiza para determinar dichos faltantes es un examen de sangre para ver qué componentes orgánicos están alterados.

La recomendación general de las expertas es que se mantenga una alimentación variada y colorida, ya que dependiendo del color de los alimentos van a aportar diferentes vitaminas.