Los productos lácteos y su incidencia en la prevención de las afecciones al corazón

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martes, agosto 14, 2018
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Los productos lácteos y su incidencia en la prevención de las afecciones al corazón

Una porción de leche entera contiene calcio, magnesio y potasio, tres de los nutrientes esenciales para el cuidado de la salud del corazón.

Enfermedades cardiovasculares

Si usted es amante de la leche de vaca y sus derivados, acá le damos una razón más para continuar siendo fieles consumidores de estos productos.

La leche de vaca es uno de los alimentos más completos que contribuye con el buen estado nutricional, aporta gran variedad de nutrientes como proteínas, vitaminas A, B2, B12 y D y minerales como calcio, fósforo y magnesio que previenen diferentes enfermedades. Por esta razón, el consumo de lácteos es de vital importancia para el desarrollo y formación del cuerpo desde el nacimiento hasta la etapa de la vejez, indica el nutricionista Francisco Herrera Morales de Medical Marketing de Leche Nevada.

Según la OMS, las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte a nivel mundial.

Beneficios en el consumo de lácteos

Herrera señala que la alimentación es un jugador muy importante en la prevención de muchas enfermedades, a continuación se muestra los  beneficios que el consumo de los productos lácteos brinda al organismo y cómo le pueden ayudar a prevenir enfermedades relacionadas con el corazón.

Una porción de leche entera contiene calcio, magnesio y potasio, tres de los nutrientes esenciales para el cuidado de la salud del corazón.

Magnesio, calcio y potasio cuidan el corazón: Una porción de leche entera contiene calcio, magnesio y potasio, tres de los nutrientes esenciales para el cuidado de la salud del corazón. El calcio podría jugar un papel importante en la prevención de la enfermedad cardiovascular, dado su impacto sobre la presión arterial, lípidos sanguíneos y control del peso.  El consumo diario de al menos 1 taza de leche de vaca nos proporciona aproximadamente 296 mg de Calcio y 387 mg de Potasio, esto significa un 37% y un 11% de la recomendación diaria.

 Vitamina D favorece la absorción de nutrientes e influye en la coagulación: Aproximadamente unas porciones de productos lácteos proveen 50% de la vitamina D que se requiere diariamente y casi la mitad de la ingesta de calcio que requiere el corazón, músculos y nervios para su adecuado funcionamiento. La vitamina D facilita el proceso de absorción de estos nutrientes e influye en el proceso de coagulación de la sangre. La ausencia de vitamina D puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y diabetes al estar vinculada con la circulación y los procesos de absorción de la glucosa.

Recomendaciones para prevenir enfermedades del corazón

A nivel mundial se han elaborado recomendaciones nutricionales para prevenir o controlar los padecimientos del corazón, el siguiente es un compendio de estas recomendaciones:

1.Cereales: consumir al menos un 50% en versiones integrales ricas en fibra dietética.

2. Frutas y vegetales: 5 al día es muy bueno, 8 al día es una meta ideal para el corazón.

3. Lácteos: 3 porciones diarias descremados o semidescremados (leche, yogurt y queso)

4. Carnes: preferir las carnes blancas y los pescados, de esta manera, máximo 2 veces a la semana carnes rojas y al menos 2 veces a la semana pescados ricos en omega 3 como el atún, salmón, trucha o sardinas.

5. Grasas: Preferir las grasas saludables y reducir las grasas saturadas o trans, así: Promover el consumo de grasas saludables como los aceites, aguacate, nueces o semillas. De estas opciones idealmente incluir 2-3 porciones diarias.

Limitar las grasas saturadas o trans, evitando el consumo de carnes con piel o bordes de grasa, productos empacados que indiquen grasas trans en su tabla nutricional, frituras o comidas rápidas y prefiriendo las opciones que indiquen menos grasas saturadas.

6. Alimentos bajos en sodio: un producto bajo en sodio es por definición el que en cada porción tiene menos de 140 mg de sodio. ¡Revise las etiquetas! También hay que considerar que hay que adicionar poca sal y consumir la menor cantidad de productos enlatados, empaquetados o similares y sustituirlos por alimentos más naturales para lograr este objetivo.

7. Bebidas alcohólicas: Consumir alcohol con moderación, esto significa 1 bebida máximo por día para mujeres o 2 máximo para hombres, menos si se puede.

8. Azúcar: Consumir 1 vez a la semana postres, helados, confites, etc. Y si consideramos el azúcar de mesa como tal, máximo 6 cdtas de azúcar diaria. Hay que prestarle mucha atención a las bebidas, galletas y cereales de desayuno porque ahí puede estar ¨oculta parte del azúcar que una persona ingiere diariamente.

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