17 marzo, 2016

KFC calidad en cada platillo

Poner en las manos de los costarricenses un pollo jugosos, fresco y con un exquisito sabor, es el objetivo de la cadena de restaurantes de comida rápida KFC.

Esta franquicia, que recientemente fue adquirida por Intelectiva Costa Rica SRL, recibe en sus 32 locales todas la mañanas, los siete días de la semana, el pollo fresco de su proveedor Pipasa. “Este pollo es fresco, 100% tico, jugoso y sabroso. No está congelado y está libre de antibióticos. Nos aseguramos que cumplan con los requisitos de salud alimentaria a través de auditorías externas”, comenta Aniella Quesada, gerente de Calidad de KFC Costa Rica.

Recibido el pollo, este es marinado en un equipo especial, el cual garantiza el punto exacto de marinado del pollo. Una vez listo, el producto se coloca en la cámara de refrigeración para ser empanizado y frito contra demanda del día. Todos los colaboradores cuentan con el curso de manipulación de alimentos, que es lo que pide el Gobierno de Costa Rica, aparte de eso, también
reciben capacitaciones por parte de nuestro Centro de Excelencia”, explica Quesada.

Además, se les brinda una capacitación de tres meses y se les certifica al final del proceso. A los que ya han recibido la capacitación, se les certifica anualmente.

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