• 12 abril, 2015

Four Seasons Resort Costa Rica revela nuevos conceptos de comidas y bebidas

Four Seasons Resort Costa Rica revela nuevos conceptos de comidas y bebidas

Tras celebrar su décimo aniversario y finalizar una importante renovación, Four Seasons Resort Costa Rica en Península Papagayo anuncia el lanzamiento de su programa mejorado de alimentos y bebidas, el cual incluye a los nuevos restaurantes Cena Sociale Italian Kitchen and Wine Bar, Sol y Sombra Latin Market & Seafood Grill, y Tico’s Lounge, en las costas de las playas costarricenses en Peninsula Papagayo.

Conceptualizados por Paul Duesing Partners, empresa de diseño con sede en Texas, los nuevos restaurantes cobraron vida bajo la dirección del chef ejecutivo Mario Alcocer, el chef Darío Montelvere y el chef Mario Brennes, e incluyen, además, una oferta de postres creada por Emmanuel Bay, el chef pastelero del Resort.

Cena Sociale Italian Kitchen and Wine Bar se especializa en cocina italiana moderna y se distingue por incorporar los ingredientes locales más frescos y orgánicos. Inspirado en el Mediterráneo y la costa de Amalfi en Italia, el chef Dario Montelvere presenta con orgullo un innovador menú de tapas de pastas caseras, pizzettes gourmet, productos de origen local y los mariscos más frescos de Puntarenas. Algunas características exclusivas que se pueden resaltar son el sashimi de rabil servido con mousse de aguacate, aceite de oliva extra virgen y ralladura de limón, así como la Lasaña Boloñesa de la Abuela, que surge directo de la cocina de la abuela del chef Dario.

La experiencia culinaria continúa con un giro fresco en el menú de postres, a partir de una armoniosa mezcla de sabores tradicionales italianos que se combinan con 15 nuevos sabores de gelato desarrollados exclusivamente por el chef Emmanuel Bay.

Como parte del moderno ambiente italiano de Cena Sociale, el restaurante también cuenta con un amplio y elegante Wine Bar (bar de de vinos). La barra de 13 asientos incluye un exclusivo quiosco dispensador de vino que permite a los amantes de esta bebida realizar el maridaje perfecto o recostarse y saborear cada trago a su propio ritmo.

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