• 12 noviembre, 2016

Estrategias para ayudar a prevenir la obesidad

Estrategias para ayudar a prevenir la obesidad

El sobrepeso y la obesidad constituyen un problema de salud a nivel mundial. Si bien se conoce que la razón básica de esta problemática es que las personas consumen más energía de la que gastan, aún se desconoce por qué algunas personas tienen mayor dificultad para controlar su peso corporal que otras.

De acuerdo con expertos, el sobrepeso y la obesidad son el resultado de una compleja interacción de factores genéticos -genes responsables de la regulación de la energía-, ambientales -qué, cuánto y cuándo comemos, y cuán activos somos- y psicológicos -influyen en los hábitos alimenticios, ya que muchas personas comen más o de menos en respuesta a emociones negativas como el aburrimiento, la tristeza y la ira-.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), más de 1.900 millones de adultos, de 18 o más años, sufren sobrepeso, de los cuales, más de 600 millones son obesos.

“Las personas con sobrepeso y/u obesidad corren un mayor riesgo de padecer problemas de salud, tales como: desórdenes de sueño, problemas ortopédicos, enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer”, indicó Patricia Vial, gerente de nutrición, salud y bienestar de Nestlé Centroamérica.

La situación en Costa Rica

La publicación “Indicadores Básicos. Situación de Salud en las Américas 2016” de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) señala que el 60,4% de la población adulta en Costa Rica sufre de sobrepeso -58.5% son hombres y 62.3% mujeres-. En niños menores de 5 años, esta cifra alcanza un 8,1%.

De acuerdo con este informe, Costa Rica ocupa el segundo lugar en Centroamérica en relación con el porcentaje de población adulta con sobrepeso, solo detrás de Panamá, país que registra un 62,2%.

¿Cómo prevenir el sobrepeso y la obesidad?

El sobrepeso y la obesidad pueden prevenirse en muchos casos y la forma más disponible y asequible para hacerlo, está relacionada con una alimentación variada, balanceada y saludable y un incremento en la actividad física.

Patricia Vial, ofrece una serie de recomendaciones al respecto:

Mantenga una dieta baja en grasa. El total de calorías proveniente de las grasas debe ser de un 30%, o menos, del total de las calorías que se consumen diariamente. Al momento de cocinar, utilice aceites vegetales o cocine los alimentos al vapor o al horno, en lugar de freírlos.

Prefiera los cereales integrales. En lugar de harinas refinadas, elija el pan y las pastas integrales.

Controle su consumo de azúcares refinadas. Según la OMS, el consumo diario de azúcares añadidas no debe sobrepasar el 10% de las calorías totales, o sea, 50 gramos de azúcar, considerando una dieta de 2.000 Kilocalorías.

Consuma suficiente calcio. Este mineral, además de ser un nutriente esencial en la formación de huesos y dientes, en la coagulación de la sangre, en la transmisión de los impulsos nerviosos y en la contracción muscular, parece tener un rol en la regulación de la grasa corporal. Es prudente que su alimentación cubra el requerimiento diario de calcio, unos 1.000 mg. de calcio al día (Codex Alimentarius).

Incluya entre 25 y 30 gramos de fibra dietética al día en su alimentación; ésta aumentará la sensación de saciedad. Para cubrir este requerimiento, consuma frijoles y cereales integrales e incluya frutas y vegetales diariamente en sus comidas.

Consuma al menos cinco porciones de frutas y vegetales al día. Estos alimentos se pueden incluir en todos los tiempos de comida, idealmente de manera variada para hacer la dieta más atractiva.

Realice una actividad física diariamente. El ejercicio promueve la pérdida de peso corporal y la tonicidad de la masa muscular; mejora la circulación y la flexibilidad. Además, contribuye a la secreción de hormonas que nos hacen sentir bien. Incluso con actividad física ligera, como caminar a paso enérgico, se pueden obtener resultados positivos en la salud y el control del peso.

Etiquetas: Centroamérica / Latinoamerica / nestlé / obesidad / sobrepeso

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