Disfrute de una manera saludable este San Valentín

Puede consumir gran variedad de alimentos siempre y cuando lo haga con moderación

Entre tanto corre corre se ha pasado el 2020 y ya saltamos al día del amor y la amistad, si usted es uno de los que lo atropelló la fecha, siéntase tranquilo porque no es el único.

Para esta fecha especial la idea es aprovechar un rato con las personas que amamos y no que esto se convierta en una ocasión que cause algún tipo de estrés o gasto exorbitante.

La nutricionista, Melania Cevo de Consultas Nutrición, trae opciones de cena deliciosas, sin necesidad de hacer tanto gasto, sobre todo, saludables, que esta fecha no sea una excusa para perder de vista nuestros objetivos de salud. A continuación, le compartimos una cena completa saludable y que será un excelente detalle para esta fecha:

Ensalada de Mango y Chayote

Ingredientes de la ensalada:

• 1 mango pintón
• 1 chayote
• Lechuga escariola
• Lechuga romana
• Arúgula
• Macadamia sin sal

Procedimiento:

1. Lavar las lechugas
2. Picar en cubitos pequeños el chayote y el mango
3. Mezclar los ingredientes de la ensalada
4. Pelar y picar el pepino a lo largo, sacar las semillas, rallar el pepino
5. Colocar Vinagre balsámico con el jugo de un limón para aderezar

Información nutricional: 1 taza de ensalada: 1 vegetal, ½ fruta y 1 grasa. Calorías: 90 kcal

Parrillada

Puede utilizar la proteína animal de preferencia, ojalá magra, y asegurándose que sea una porción por persona. A la hora de cocinarla a la parrilla es importante que cuide los siguientes detalles:

• Limpie la parrilla antes y después de utilizarla; eliminará las sustancias residuales, además mejorara significativamente el sabor de la comida.
• Marine los alimentos a la parrilla para reducir las sustancias cancerígenas. Pueden utilizar mezclas de aceite, vinagre, hierbas y especias.
• Asegúrese de dorar la carne, no quemarla.
• Intente utilizar carnes magras como el pollo o pescado, la ausencia de grasa evitará la generación de humo excesivo, eliminado partículas cancerígenas.
• Elimine las partes carbonizadas de la carne antes de consumirla, ya que la carne incinerada puede tener componentes malignos.
• Anímese a preparar los vegetales en la parrilla también, desde manzanas, tomates, cebolla, espárragos, papas, tortillas y muchas cosas más.
• Recuerde que cada parrilla es diferente, asegúrese de tener las temperaturas y tiempos de cocción correctos.

Por último, con respecto a ¿qué tomar?, pues bueno, el agua siempre es la mejor opción, pero también recuerde que todo trata de balance, si va a ingerir alguna bebida que no sea agua, adelante, pero con moderación, recuerde que la vida saludable trata de equilibrio y de poder disfrutar sin excesos.

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