9 diciembre, 2022

Comer bien durante las fiestas, sí se puede

Karla Echavarría septiembre 2, 2014

Compartir una mesa deliciosa y saludable, variada y con el menor desperdicio de alimentos debe convertirse en el hábito para estas fechas de fin de año.

Estamos en una de las épocas más bonitas del año, las fiestas de diciembre. El mes más esperado, ya que la Navidad es una época muy especial para compartir en familia y con las personas más queridas.

La ilusión por reunirse de nuevo y celebrar es una tradición que este año cobra aún más fuerza. Más allá
de las luces, los adornos y los regalos, la buena comida se convierte en la protagonista. Los platillos más característicos de estas fechas engalanan nuestra mesa y por eso es bueno pensar en opciones más saludables.

Una deliciosa pierna de cerdo o un gustoso pollo, ricos purés de camote o papa, coloridas ensaladas, arroces arreglados, tamales, rompope o ponche, queque de navidad, dulces y postres, son solo parte de las delicias de la época.

“En estos días aumenta el consumo de alimentos ricos en grasas y azúcares, también el de alcohol y bebidas
gaseosas. Muchas personas dejan el ejercicio físico y le dan la bienvenida a la ingesta de alimentos hipercalóricos”, recalca la nutricionista Adriana Alvarado.

Como detalla la especialista, en Navidad y fin de año se acostumbra preparar recetas mucho más elaboradas,
que incluyen ingredientes ricos en azúcares y grasas. También son frecuentes los bocadillos y postres antes
de comer.

Esta dinámica nos lleva a comer más de la cuenta y es posible que en pocos días aumentemos un kilo o más de peso. Por eso, es importante comer bien durante las fiestas.

Si desea leer el artículo completo, puede encontrarlo en la página 108 de nuestra edición digital.