• 3 octubre, 2020

Cinco beneficios del atún

Cinco beneficios del atún

Consumir atún ayuda a la salud cardiovascular.

El atún es uno de los pescados preferidos por todos, especialmente por su sabor y versatilidad para comerlo en diferentes formas, pero pocas personas conocen lo que contiene.

La Sirena le presenta cinco  beneficios que hará que lo tenga entre sus alimentos preferidos:

1.Protege el Corazón: Los ácidos grasos insaturados omega 3 (EPA y DHA), son conocidos por proteger el corazón, reforzar la circulación y prevenir enfermedades cardíacas, los cuales sobreabundan en el atún, pero no sólo eso, también es una fuente rica en potasio, lo que ayuda a reducir la presión arterial, es decir, previene la subida de presión y disminuye el número de accidentes cerebro-vasculares, ataques cardíacos y malestares relacionados con la obstrucción de arterial.

2. Fuente de proteína magra: El atún es la fuente más completa de proteína, ya que contiene los 10 aminoácidos que el cuerpo necesita para un buen desarrollo celular, mantener el sistema inmune saludable y reponer o ganar el tejido y masa muscular.

3. Colesterol bueno: Previene la acumulación de colesterol malo en las paredes de las arterias. Además, contiene niacina, que ayuda a mantener estables los niveles de la lipoproteína de alta densidad, que previene que el hígado elimine HDL de la sangre, manteniendo el colesterol HDL a niveles saludables.

4. La memoria y el estado de ánimo:  El omega 3 del atún retrasar o ralentizar el deterioro cognitivo, sobre todo en pacientes con Alzheimer o demencia. Además, el omega 3, el selenio, la vitamina B6 y B12 tienen el poder de influir positivamente en el estado de ánimo.

5. Exceso de minerales y vitaminas: Posee fósforo, magnesio y tiene importantes niveles de hierro y yodo, dos minerales que muchos alimentos no poseen y son imprescindibles para la salud.

Una receta para disfrutar del atún

Atunes y sardinas La Sirena le enseña como una receta deliciosa y nutritiva para aprovechar el atún, el picadillo tradicional de platano verde y atún con jalapeño.

  • 1 lata de atún con jalapeño

    Picadillo de plátano verde y atún con jalapeño.
  • 1 plátano verde (cortado en cuadritos y previamente hervido)
  • 1 cebolla (cortada en cubitos)
  • 1 chile dulce (cortado en cubitos)
  • 1 diente de ajo (finamente picado)
  • 1/2 cucharada de pasta de achiote
  • Cilantro fresco picado
  • Sal al gusto
  • Aceite

Preparación: Se pone a calentar una sartén a fuego medio, con una cucharadita de aceite, cuando este caliente agregar la cebolla, chile dulce, ajo y pasta de achiote y se deja sofreír hasta dorar.

Seguidamente se agrega el plátano verde picado en cuadritos finos y previamente hervido y se mezcla con el sofrito y se deja cocinar a fuego medio por aproximadamente 5 minutos para que todos los ingredientes se integren bien.

Luego se agrega una lata de atún con jalapeño, y se mezcla bien con todos los ingredientes del picadillo, se cocina por tres minutos más a fuego medio y estaría listo para degustar.

Etiquetas: atún / atún La Sirena / beneficios del atún / bueno para el corazón / omega 3

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