• 13 octubre, 2025

Industria alimentaria: motor económico y social de América Central

Industria alimentaria: motor económico y social de América Central

Se trata de un sector en permanente innovación, que evoluciona con mayor sofisticación para adaptarse a las exigencias del presente.

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La industria alimentaria es el motor económico y social de América Central porque genera innovación, empleo y desarrollo, aun en medio de grandes desafíos que retan su competitividad y ponen a prueba su capacidad de adaptación frente a mercados cada vez más exigentes.

La industria alimentaria tiene un peso decisivo por el alto volumen de exportaciones que genera. La diversidad climática y geográfica de la región le permite ofrecer una amplia gama de productos agrícolas, y está conformada por procesos que van desde la producción y el procesamiento hasta la distribución y comercialización de alimentos y bebidas.

En la región, abarca entre el 35% y el 50% de la producción industrial manufacturera, consolidándose como uno de los pilares de las economías locales.

En Costa Rica representa, aproximadamente, el 5% del Producto Interno Bruto (PIB) y más de la mitad de las exportaciones de productos industrializados se dirigen al mercado centroamericano, lo que refleja su importancia en el comercio intrarregional.

“Actualmente, a nivel regional, la industria alimentaria es quizás el sector más grande de la industria manufacturera, y un muy importante eslabón de la cadena agrícola”, afirma Mario Montero, vicepresidente ejecutivo de la Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria (CACIA).

Si desea leer el artículo completo, puede encontrarlo en la página 66 de nuestra edición digital.

Etiquetas: América Central / industria alimentaria / motor económico

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