febrero 3, 2023

Cocteles de verano

Karla Echavarría septiembre 2, 2014

Para preparar un buen coctel se debe lograr un balance de sabores entre el destilado base y su relación entre lo dulce y lo ácido.

Disfrutar del sol y el buen clima, así como del verano en la playa o la piscina, siempre resulta uno de los mejores planes con amigos y familia. Para disfrutar aún más unas merecidas vacaciones es tiempo de aprender a preparar ricos cocteles.

El cóctel, del inglés (cocktail) es una combinación armoniosa de dos o más bebidas que dan origen a un sabor distinto. Sus orígenes se remontan a finales del siglo 18 en Inglaterra y en Estados Unidos, pero su verdadera popularidad despegó en 1920 con la Ley Seca, ya que agregar frutas y bebidas saborizadas a una bebida alcohólica permitía disimular la calidad del alcohol de contrabando.

“Para lograr un buen coctel lo que se debe buscar es un buen balance entre dos cosas. La primera es el destilado base, lo que comúnmente la gente llama licor, y la relación que hay entre lo dulce y lo ácido”, explica Miguel Sequeira, embajador de marca de ron Centenario.

Para poner un ejemplo, si el destilado base es un ron se debe tener un balance pleno entre el dulce y el ácido. Si se va usar un destilado como el tequila, el balance entonces debería tirar más hacia lo ácido que hacia lo dulce, detalla el mixólogo.

Si desea leer el artículo completo, puede encontrarlo en la página 102 de nuestra edición digital.