• 20 enero, 2025

Universidad Politécnica, Liderazgo e innovación

Universidad Politécnica, Liderazgo e innovación

Con más de 25 años de experiencia en el área de la hospitalidad y en gastronomía, la facultad de Hospitalidad de Artes Culinarias se consolida como pionera en la formación de profesionales.

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La Universidad Politécnica Internacional se ha convertido en líder visionaria de una de las carreras con creciente demanda en el mercado costarricense. Se trata de artes culinarias y gastronomía.

Sus fundadores son pioneros en la formación de profesionales en la industria de la hospitalidad y gastronomía, iniciando programas de especialización hace más de 25 años, siempre a la vanguardia en innovación y desarrollo profesional.

“Nuestra oferta incluye gastronomía, artes culinarias, barismo y formación profesional de sommelier. También ofrecemos técnicos de cocina profesional y técnico panadero pastelero, y tenemos el programa de formación profesional de diplomado en gastronomía y artes culinarias”, detalla Ana Victoria Paniagua, experta en gastronomía.

Debido a que el turismo se consolida cada vez más como un pilar de desarrollo en Costa Rica, se ha generado un excelente posicionamiento internacional. “Este producto turístico ha logrado la atracción constante de inversión extranjera, colocándonos en un mercado de oferta laboral altamente competitivo”, detalla la experta.

Profesionalización de la gastronomía

Desde sus inicios, la Universidad Politécnica ha tenido claro que la gastronomía requiere una profesionalización real, en la que los estudiantes se preparen en habilidades tecnológicas, técnicas culinarias, conocimientos en vinos, café y gestión administrativa dentro de una propiedad gastronómica.

“Teniendo claro que la gastronomía es mucho más que cocinar deliciosamente, requiere de pasión y proyección. Incorporándole la ideología de trabajo institucional de democratizar la educación superior en el país, logramos un abanico de programas de alta calidad, accesibles económicamente a toda la población con deseos de prepararse profesionalmente”, recalca.

Reconociendo también el requerimiento de personas que desean ingresar rápidamente al mercado laboral, cuentan con titulaciones de corta duración con nivel de técnicos en: cocina, pastelería, barismo, sommelier y mixología. Todos ellos, ofrecen preparación inmersiva en laboratorios desde el primer día de clases, garantizando la formación práctica.

En el caso de personas que se encuentran laborando activamente en propiedades hoteleras ofrecen un programa de Especialización en Gerencia de Operaciones de Hotel el cual es 100% virtual, generando una oportunidad de crecimiento laboral en sus posiciones.

Líderes en educación gastronómica

• Su titulación de diplomado en Gastronomía y Artes Culinarias cuenta con el respaldo del Estado.

• Generan vinculaciones con prestigiosas entidades como la Escuela Argentina de Sommelier, y el Instituto Costarricense de Café.

• Ofrecen a sus estudiantes respaldo en sus certificaciones.

• Garantizan a sus estudiantes la robustez de un título que les permite continuar sus estudios en educación superior, tanto a nivel nacional como internacional.

Fuente: Ana Victoria Paniagua, experta en gastronomía.

Amplia oferta académica

• Bachillerato en Administración de Empresas en Hospitalidad Turística.

• Diplomado en Gastronomía y Artes Culinarias.

• Especialización Gerente de Operaciones de Hotel.

• Técnico Cocinero Profesional.

• Técnico pastelero y panadero profesional.

• Técnico Barista.

• Técnico en Mixología.

• Programa Profesional de Sommelier.

• Curso Libre de Cata de Vinos.

• Curso Libre de Cata de Vinos Espumantes.

Fuente: Ana Victoria Paniagua, experta en gastronomía.

 

Redaccion
Etiquetas: Costa Rica / Gastronomia / Universidad Politécnica Internacional

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