Con el Plan Nescafé 2030, Nestlé contribuye a una cadena de valor resiliente e inclusiva del café desde el suelo: más de 100 000 familias caficultoras en América Central son beneficiadas, convirtiendo la sostenibilidad en una ventaja competitiva para el sector y el negocio.
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El café es la segunda materia prima más comercializada en el mundo, pero el cambio climático amenaza las zonas de cultivo, las regulaciones internacionales se endurecen en materia de trazabilidad y los mercados de alto valor exigen cada vez más pruebas de origen responsable. Nestlé lleva años preparándose para ese escenario, y su respuesta tiene nombre: el Plan Nescafé.
Desde que se lanzó en 2014, el Plan Nescafé ha operado en América Central como una plataforma de transformación integral de la cadena de valor del café. Es la columna vertebral de una estrategia de negocio que apuesta por que la sostenibilidad y la competitividad internacional avancen juntas.
“El futuro del café se construye desde la finca. Estamos impulsando una transformación que hace posible una caficultura más resiliente, sostenible y competitiva. Este enfoque, además de proteger nuestro negocio, también mejora la competitividad del sector cafetalero en los mercados globales”, indica Susanne Cochez, directora de café y confitería para Nestlé Centroamérica y Caribe.
Transformar la cadena de valor desde el origen
La agricultura regenerativa es un pilar estratégico del Plan Nescafé. A través de prácticas como la agroforestería, la gestión del suelo, el uso sostenible del agua y la protección de la biodiversidad, el programa trabaja directamente con caficultores para restaurar los recursos naturales, reducir emisiones de CO2 y mejorar la resiliencia de las fincas frente a la variabilidad climática. Más de 1620 caficultores han recibido asistencia técnica para adoptar estas prácticas, y el impacto acumulado del programa alcanza a más de 100 000 familias caficultoras en la región, gracias a alianzas con organizaciones como la Fundación CoHonducafé y Swisscontact.
El modelo se basa en que un suelo más sano produce un café de mayor calidad; un café de mayor calidad accede a mercados premium, y eso mercados exigen trazabilidad verificable, que el propio sistema del Plan Nescafé garantiza. El resultado es un ciclo virtuoso donde la inversión ambiental se traduce en competitividad económica para las familias productoras.
“La agricultura regenerativa atiende directamente los retos más importantes del sector, como cambio climático, productividad y cumplimiento de normas internacionales. Es esencial para acceder a mercados de alto valor y para la sostenibilidad empresarial a largo plazo”, agrega Cochez
Relevo generacional clave para la sostenibilidad del café
Crear condiciones atractivas para que los jóvenes permanezcan y crezcan en el campo es fundamental para el futuro del café. Sin jóvenes dispuestos a quedarse en las fincas, es imposible una cadena de suministro sostenible. El Plan Nescafé a través del programa Jóvenes Caficultores, lanzado en 2019, ha alcanzado a más de 60 000 jóvenes en 21 países, con el 51% de participación femenina. La formación combina aprendizaje virtual con una unidad móvil que lleva capacitación en catación, calidad de café verde y habilidades de barismo directamente a las zonas productoras, acortando la brecha digital y técnica en comunidades rurales remotas.
A esas iniciativas se suman programas de emprendimiento femenino como Mi Propio Negocio, desarrollado junto a Swisscontact, e iniciativas de bienestar infantil como Espacios Seguros – Cosecha Feliz, que garantiza entornos educativos y seguros para los hijos de caficultores durante la temporada de recolección. Todos estos componentes, en conjunto, refuerzan el objetivo de contribuir a una caficultura más competitiva y sostenible.
Para Susanne Cochez, quien lidera la categoría de café y confitería para Nestlé Centroamérica y Caribe y acumula más de 22 años en la compañía, el Plan Nescafé es la expresión más clara del enfoque de Creación de Valor Compartido que define la estrategia global de Nestlé: crecer como negocio al mismo tiempo que se genera progreso social y ambiental medible.
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