pastelería

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El arte de endulzar de Vilma Cordero

La pastelera nicaragüense con 15 años de trayectoria en el mundo gastronómico es actualmente la decoradora principal en Cakes Plus Tampa.
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Puratos revela las tendencias del futuro de la Panadería, Pastelería y Chocolate en Taste Tomorrow 2024

La fusión de los avances tecnológicos y las habilidades culinarias permiten ampliar los límites de la creatividad y elevar toda la industria.
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Conozca las últimas tendencias en pastelería para el 2023

Dulces creados a base de plantas, consumidores más conscientes y la reinvención de la pastelería clásica son las principales tendencias que se verán el próximo año.
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Creativa, saludable y sustentable: las nuevas tendencias que se vienen para la pastelería

Productos diferentes, reducidos en azúcar y amigables con el medio ambiente son solo algunas de las novedades que se verán en la pastelería en el corto plazo.
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El dulce capricho de Gretel Sucre

La cocina siempre fue el “happy place” de la chef panameña.
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Estudiantes con diplomado francés en pastelería y repostería

El pasado 31 de julio se celebró la clausura de los cursos que impartió el chef pastelero de L’École Lenôtre, Philippe Boivin en el Instituto Politécnico Internacional – Restaurante Chateau
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