Qué hay detrás de las mieles latinoamericanas que destacan entre las mejores del mundo

Más de 340 mieles de 30 países compitieron en los London Honey Awards 2026, donde productores de Costa Rica, México y Chile fueron reconocidos por la calidad de sus productos.

En la Península de Nicoya, una de las cinco Zonas Azules identificadas en el mundo por la longevidad de sus habitantes, los alimentos locales han sido parte de una forma de vida basada en el equilibrio, la conexión con la naturaleza y el “comer con sabiduría”.

De ese territorio, dos mieles —Reserva Conchal y Tamarindo— acaban de obtener medalla de oro en los London Honey Awards 2026, un reconocimiento que destaca por la calidad excepcional, así como también su origen, prácticas sostenibles y un modelo de producción enfocado en la conservación de ecosistemas.

Por décadas, la apicultura se enfocó en el volumen. Hoy, el mercado internacional premia la trazabilidad, el origen y el cuidado del medio ambiente.

La competencia londinense, que desde su lanzamiento en 2014 se ha convertido en uno de los certámenes internacionales de referencia del sector, evaluó más de 340 mieles postuladas por productores de 30 países mediante catas a ciegas lideradas por una docena de expertos, quienes calificaron aroma, textura y sabor.

Los reconocimientos reflejan una transformación en la industria apícola, donde el valor depende de la identidad del territorio, la sostenibilidad y la transparencia en el proceso productivo. Las certificaciones internacionales fortalecen la proyección comercial de los productores y responden a una demanda creciente de consumidores que buscan alimentos de alta calidad y con origen verificable.

Fuente: Bloomberg en línea