Más de 120 productores ya se capacitan bajo un modelo práctico que combina teoría y trabajo en campo.
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La Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER) impulsa la transformación del sector platanero con un modelo de formación innovador: las Escuelas de Campo, una metodología que lleva el conocimiento directamente a las fincas y pone a los productores en el centro del aprendizaje.
Impulsadas por PROCOMER, a través del programa Descubre, estas escuelas funcionan bajo el principio de “aprender haciendo”, donde las personas participantes combinan teoría y práctica en parcelas, aplicando en tiempo real técnicas que impactan la productividad, la calidad y la rentabilidad de sus cultivos.
“En PROCOMER, a través del programa Descubre, buscamos impulsar la diversificación productiva del país y generar nuevas oportunidades en zonas rurales. Las Escuelas de Campo son una forma concreta de llevar ese objetivo a la práctica con acompañamiento directo en la finca, resolviendo desafíos reales junto al productor. Esto nos permite mejorar la productividad, fortalecer capacidades y abrir oportunidades para que más productores se integren a los mercados internacionales”, señaló Laura López, Gerente General de PROCOMER.
A la fecha, 120 productores participaron en los tres módulos, impactando más de 1.180 hectáreas de producción.
La Ruta de Formación se estructura en tres etapas clave del cultivo: establecimiento, desarrollo y cosecha; y culminará a finales de abril con el módulo de cosecha y postcosecha, donde 40 personas recibirán certificación tras completar 24 horas de formación integral.
Innovación en campo
Las Escuelas de Campo se desarrollan en parcelas de 3.000 m², donde se evalúan diferentes densidades de siembra, variedades de plátano y prácticas agronómicas, mientras se registran datos productivos y financieros que permiten tomar decisiones más informadas. Además, el programa incorpora un enfoque claro hacia el mercado: el plátano cosechado se utiliza para análisis de postcosecha con estándares de exportación y para pruebas de valor agregado, como el desarrollo de snacks y frituras.
Para incrementar el impacto de esta iniciativa, PROCOMER busca con su estrategia de encadenamientos productivos, facilitar la conexión directa entre productores plataneros y empresas compradoras, agroindustria y mercados internacionales. A través de programas de desarrollo de proveedores, acompañamiento técnico y vinculación con actores clave de la cadena de valor; trabajando en para integrar a los productores en esquemas de valor agregado, certificación y exportación. Promoviendo que más empresas rurales evolucionen de oferentes básicos a socios estratégicos dentro de cadenas globales de valor
Este enfoque responde a una oportunidad clara para el país. Según datos de PROCOMER, las exportaciones de plátano fresco crecieron a una tasa promedio anual de 37% entre 2021 y 2025, alcanzando $14,4 millones, con Estados Unidos como principal destino (79%). A esto se suma el dinamismo de los subproductos, especialmente los chips de plátano, que representan el 64% de las exportaciones del sector.
Este programa también atiende desafíos del sector como la productividad, la tecnificación, los problemas de post-cosecha y el uso de material vegetativo no certificado. Las Escuelas de Campo permiten enfrentar estos retos con conocimiento aplicado, fortaleciendo capacidades técnicas y promoviendo la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas directamente en las fincas.
Trabajo articulado
La iniciativa se desarrolla en alianza con actores clave como CORBANA, el CATIE, entidades financieras y el sector empresarial, consolidando un modelo de articulación público-privada que busca escalar el impacto en todo el país.
Para 2026, la Ruta de Formación se ampliará con tres nuevas Escuelas de Campo en regiones estratégicas como Huetar Norte y Talamanca, adaptando el conocimiento a las condiciones específicas de cada territorio.
Este esfuerzo se complementa con otras herramientas impulsadas por PROCOMER, como el Manual Técnico de Plátano, una herramienta geoespacial para identificar zonas de alto potencial productivo, asistencia técnica especializada y retos de innovación para el desarrollo de nuevas tecnologías y productos.
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