• 17 febrero, 2025

Por qué el abuso de azúcar en la infancia puede dejar secuelas de por vida

Por qué el abuso de azúcar en la infancia puede dejar secuelas de por vida

Según un estudio publicado en la revista Science, el consumo excesivo de azúcar Puede tener efectos negativos que perduran hasta la adultez.

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Por décadas se ha hablado de los estragos que hace el azúcar en nuestro organismo y aunque muchas personas poco presten atención, lo cierto es que tener buenos hábitos puede prevenir enfermedades asociadas al consumo excesivo del azúcar.

Según un estudio publicado en la revista Science, reseñado en un artículo de National Geographic el consumo excesivo de azúcar desde muy temprana edad puede tener efectos negativos que perduran hasta la adultez, aumentando el riesgo de desarrollar hipertensión y diabetes tipo 2. Este impacto negativa es especialmente preocupante en adultos que estuvieron expuestos a altas cantidades de azúcares añadidos en edades tempranas.

“Tener contacto con alimentos dulces a una edad temprana puede influir en las preferencias alimenticias de por vida, haciendo que se sigan eligiendo estos productos con mayor frecuencia”
, comentó Tadeja Gracner, científica de la Universidad del Sur de California y coautora del estudio.

Si bien el azúcar está presente de manera natural en alimentos como las frutas, su adición en productos procesados eleva significativamente los niveles de consumo, desencadenando otros problemas.

La Organización Mundial de la Salud recomienda que los niños eviten consumir más de 25 gramos de azúcar al día. Sin embargo, en muchos países desarrollados estas cifras son alarmantes. En países como España, los niños duplican este límite con un promedio de 55 gramos diarios, mientras que en Estados Unidos la ingesta promedio alcanza los 81 gramos, lo que equivale a 17 cucharaditas de azúcar añadido al día,

Dulces

Datos que llaman la atención, y que se citan en el artículo de National Geographic, es que los alimentos con alto contenido de azúcar suelen ser más calóricos, lo que contribuye a que uno de cada cinco niños en Estados Unidos, incluido el 13% de los pequeños entre dos y cinco años, padezca obesidad. Cabe destacar que esta condición está vinculada a una serie de problemas de salud. En España, por ejemplo, la situación también es preocupante, con uno de cada diez niños afectados por obesidad.

Ante este panorama preocupante, un informe científico publicado en diciembre por un comité gubernamental que revisa las directrices de nutrición concluyó quereducir el consumo de bebidas azucaradas y snacks dulces en niños y adolescentes—además de limitar el consumo de aperitivos salados y carnes procesadas—se asocia con un menor riesgo de obesidad.

El abuso de azúcar añadido también está relacionado con el alarmante aumento de la diabetes tipo 2 en niños. En Estados Unidos, esta enfermedad, antes considerada exclusiva de adultos, afecta actualmente a casi 50 000 menores.

Los estudios revelan que cada ración diaria de 230 mililitros de bebidas azucaradas, incluidos los zumos 100% de fruta, está vinculada a un aumento del 34% en la resistencia a la insulina en niños.

En contraste, una reducción del consumo de azúcar al 10% de la dieta mostró efectos positivos en un estudio realizado con 43 niños negros y latinos con obesidad. Tras solo nueve días con una menor ingesta de azúcar, los niveles de insulina en los niños disminuyeron significativamente, al igual que la acumulación de grasa en el hígado. Esto es crucial, ya que el exceso de grasa hepática puede afectar la función del órgano y aumentar el riesgo de cáncer y otras enfermedades.

Además, el consumo excesivo de azúcar en la infancia se ha asociado con una pubertad precoz en niñas, así como con un mayor riesgo de caries dental.

Fuente: PORTAFOLIO 

Etiquetas: abuso de azúcar en la infancia / dieta / Organización mundial de la salud

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