Este restaurante cuenta con menú degustación de cinco tiempos los jueves y con menú a la carta, ambos fusionan sabores locales con influencias nikkei en un ambiente inmejorable
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En el mundo de la gastronomía, la magia se encuentra en la fusión de talento, experiencia y pasión por la cocina. ARDE,es el espectacular restaurante que se ubica en el encantador rooftop del hotel Sheraton San José, al oeste de la capital.Este espacio gastronómico invita a los amantes de la buena comida a vivir una experiencia culinaria sin igual, ya sea con el menú a la carta, o bien con el menú degustación bajo la maestría de la chef ejecutiva Maylú Tang.
Con una trayectoria marcada por la excelencia, la chef ejecutiva Maylú Tang ha recorrido un camino extraordinario desde su formación en la prestigiosa escuela de cocina Le Cordon Bleu Perú hasta su deslumbrante trayectoria enrestaurantes de renombre internacional como Astrid y Gastón en Lima, Chile y Colombia. Su visión culinaria se ha nutrido de experiencias en distintos países, desde Perú hasta Italia, un viaje que ha moldeado su enfoque en la creación de nuevas corrientes gastronómicas.
La esencia de ARDE by Sheraton, reside en la diversidad de ingredientes cuidadosamente seleccionados que la chef Maylú Tang ha reunido para crear una carta que fusiona sabores locales con influencias nikkei, brindando una experiencia sensorial única. El cambio constante, con menús renovados periódicamente, garantiza una oferta fresca y emocionante para los comensales.
El compromiso de la chef Maylú Tang con el crecimiento personal y profesional se refleja en cada plato, donde lanaturalidad de los productos locales se convierte en protagonista, sorprendiendo y emocionando a quienes prueban sus creaciones. Además, la cuidadosa selección de maridajes y la lista de cócteles elevan cada cena a una experienciagastronómica completa.
«Cuando el Cielo Arde», el lema de ARDE by Sheraton , resume el ardor y la pasión que la chef Maylú y su equipoinfunden en cada platillo, invitando a los comensales a descubrir una experiencia multicultural de sabores en un entorno incomparable, fusionando la belleza natural del espacio con una oferta gastronómica de primer nivel.
“En ARDE, cada plato es una narrativa que fusiona historia, innovación y pasión por la gastronomía. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia donde los sabores se convierten en protagonistas y el cielo gastronómico se enciende para cada comensal» afirma la chef. Cabe mencionar que el menú viene acompañado por excelentesmaridajes, y una lista de cocteles que terminan haciendo que una cena en Arde by Sheraton sea la mezcla perfectapara garantizar toda una experiencia gastronómica.
Menú degustación
ARDE by Sheraton, ofrece un menú degustación los jueves, esta opción abre la posibilidad de disfrutar de las últimas tendencias de la gastronomía internacional, la alta cocina con frescura de ingredientes locales y a precios accesibles, en un ambiente de lujo y confort, combinando la belleza de las vistas al valle desde un rooftop con la seguridad y comodidad de un hotel cinco estrellas.
Maylú define su menú degustación como “la suma de todo el baúl de ingredientes para poder crear y dar a conocer las nuevas corrientes gastronómicas, donde desarrollamos nuevos conceptos de cocina y disponiendo de los recursos para obtener resultados de alta calidad, generando diferentes tipos de sensaciones y experiencias” dijo.
Sobre la calidad y frescura de los ingredientes locales, la chef ejecutiva es enfática en lo diverso de los sabores quelogra su cuchara creativa y lo mucho que disfruta diseñar recetas a base de productos costarricenses
“Luego de mis etapas como gestora culinaria, mis experiencias en el mundo, haciendo la asociación de productos locales, los colores de Costa Rica y creando sabores distintos para que sorprendan y emocionen a los comensales. Costa Rica tiene gran diversidad de productos, estos me facilitan diseñar los menús degustación y la carta, en mi cocina uso insumos del mar, productos de la tierra de Cartago y la mejor carne seleccionada posible” explicó.
Unirse a la mesa de ARDE es aventurarse en un viaje culinario inolvidable. El equipo entero está preparado para ofrecer una experiencia de calidad única a todos los comensales, invitándolos a descubrir la magia de sabores que solo ARDE puede ofrecer.
“Cuando nos propusimos desarrollar Arde, queríamos aprovechar la belleza natural del espacio, complementándolo con una experiencia de primer mundo. Pocos lugares pueden ofrecer la belleza de las vistas de unrooftop, con la seguridad y comodidad de un hotel 5 estrellas.
Sin embargo, entendíamos que para lograr esto el componente gastronómico era sumamente importante. Nuestra chef ejecutiva Maylú, ha logrado desarrollar un menú perfecto para nuestro concepto. Ya sea nuestro menú diario, o la maravilla de la experiencia de nuestro menú dedegustación, el cliente siempre va a estar satisfecho con su elección. Les esperamos a vivir una experiencia de sabores multicultural” finalizó Federico Mora, creador de Arde by Sheraton San José.
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