• 8 febrero, 2018

Padre e hijo crean emprendimiento para que costarricenses cultiven sus propias hortalizas

Padre e hijo crean emprendimiento para que costarricenses cultiven sus propias hortalizas

Desde hace algunos meses, decenas de familias consumen las hortalizas que ellas mismas cultivan en sus huertos, sin importar si viven en un condominio horizontal o en una morada con poco espacio.

La iniciativa de un padre y su hijo fue la semilla para la creación de Plantarte, un emprendimiento creado en el 2016 –ganador de la categoría “Proyecto en Gestación” en la última “Competencia Regional de Negocios Centroamericanos Yo Emprendedor”– que comenzó como un alquiler de huertos en Pozos de Santa Ana para promover el cultivo y consumo de hortalizas con un manejo 100% natural. De esa forma, los arrendatarios se convertían en “huerteros” y disfrutaban en sus casas al consumir los alimentos que ellos mismos cosechaban.

La idea gustó tanto que ahora la empresa incursiona en una nueva línea: construir huertos en las casas… y hasta en centros educativos. “La gente ha adquirido consciencia sobre la importancia de alimentarse de una manera sana y natural.  Con este proyecto, la idea es asesorar a las personas para que siembren y cosechen en familia sus propias hortalizas o plantas medicinales. Así le inculcan a los niños la disposición para producir mientras ellos aprenden el valor de las cosas”, explicó Sergio Salazar Bejarano, quien fundó el negocio junto a su padre, el ingeniero  agrónomo Carlos Salazar Jerez.

Alquiler de huertas

En la finca de Santa Ana, Plantarte alquila tres tipos de huertos: abiertos (están totalmente expuestos al clima), semiabiertos (cuentan con protección para que el agua y el sol no les impacten directo) y cerrados (invernaderos protegidos con malla antiáfida para el control de plagas). Los costos rondan entre ¢15.000 y ¢35.000 mensuales por un terreno de tres metros de largo por tres de ancho. Adicionalmente, la finca dispone de parqueo, un área de picnic para las familias y diversidad de árboles.

En cuanto a los huertos a domicilio, la empresa ideó tres tipos de proyectos: huertos tipo “Invernadero” para viviendas con espacios de 9 metros cuadrados (tienen un costo de ¢210.000 en venta y ¢50.000 en alquiler mensual), mesas elevadas (de un metro por un metro, valoradas en ¢100.000) y hasta una pequeña caja de 30×30 (¢8.000).

Plantarte ofrece también el mantenimiento de los huertos cada 15 días –en visitas de una hora– para dar asesoría, abonar la tierra y sustituir las plantas cosechadas por nuevas plántulas (semillas en crecimiento).

“Es un concepto innovador que ya ha llamado la atención de algunos restaurantes. Sembrar es terapéutico y a la gente le gusta cultivar lechuga, albahaca, culantro, apio, mostaza, tomate y pepino, así como plantas medicinales y aromáticas”, contó Carlos Salazar.

La firma costarricense también ofrece cursos de capacitación a lo largo del año, así como productos orgánicos.

Etiquetas: Costa Rica / emprendimiento / Plantarte / yo emprendedor

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