Olive Garden, el sabor italiano en un ambiente familiar

Es considerada la cadena de restaurantes de comida italiana más grande de Estados Unidos, donde opera 850 restaurantes y emplea a más de 96.000 personas.

Italia fue la fuente de inspiración de Bill Darden, para crear los restaurantes Olive Garden, en 1982, en Orlando, Florida, Estados Unidos. Esta cadena de comida italiana es una división de Darden Restaurants, que desde sus inicios ha buscado darle un lugar preponderante a la familia, con excelentes platillos, una lista de vinos galardonada y la calidez y hospitalidad que caracteriza al pueblo italiano.

Para 1989, la cadena ya había crecido a 145 restaurantes y hoy en día esa cifra es de 892 restaurantes en todo el mundo, de los cuales 850 se encuentran en Estados Unidos.
La cadena de restaurantes emplea a mas de 96,000 personas, y en 2018 sus ingresos representaron US$3.800 millones.

La pasión por Italia los hizo establecer la Escuela Culinaria de Olive Garden en la región de Toscana, ubicada en las tierras de la bodega Rocca delle Macie, y el Consejo Italiano de Chefs, un grupo selecto de chefs que residen en Italia y colaboran con los chefs ejecutivos de Olive Garden. Cada año envían a un grupo selecto de empleados a la Escuela Culinaria para sumergirse en la cultura, inspirarse y aprender los fundamentos de la cocina italiana. A la fecha, más de 1.200 miembros del equipo de Olive Garden han participado de esa experiencia.