• 29 junio, 2026

Modernizar plantas existentes podría ayudar a la industria láctea a enfrentar presión por costos y recursos

Modernizar plantas existentes podría ayudar a la industria láctea a enfrentar presión por costos y recursos

Un estudio revisado por Carbon Trust identificó reducciones potenciales de hasta 45% en consumo de agua y 57% en pérdidas de producto1 mediante tecnologías ya disponibles.

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La industria láctea enfrenta crecientes desafíos asociados al aumento de costos operativos, la presión sobre recursos como el agua y la necesidad de mejorar la eficiencia productiva. En Panamá, el sector también ha reportado impactos asociados a condiciones climáticas, caída en producción y presiones competitivas. Sin embargo, sigue teniendo un peso socioeconómico considerable, Según estimaciones del MIDA, la cadena lechera genera alrededor de 270 000 empleos directos e indirectos en el país.

En este contexto, un nuevo estudio de Tetra Pak analizó cómo la modernización de líneas de procesamiento existentes podría ayudar a las plantas lácteas a operar de manera más eficiente sin necesidad de reemplazar completamente su infraestructura.

La nueva Evaluación de Impacto del Procesamiento Lácteo, de Tetra Pak revisada de forma independiente por Carbon Trust, demuestra que la modernización de los equipos existentes genera importantes mejoras de eficiencia, con reducciones promedio del 47 % en las emisiones de gases de efecto invernadero, del 45 % en el consumo de agua y del 57 % en las pérdidas de producto1.

“La eficiencia operativa se está convirtiendo en un factor cada vez más relevante para la competitividad de la industria alimentaria. La posibilidad de modernizar líneas existentes sin reemplazar completamente la infraestructura podría permitir a las empresas optimizar consumo de agua, energía y pérdidas operativas mientras fortalecen la resiliencia de sus operaciones frente a un entorno productivo cada vez más desafiante” mencionó Carolina Ruiz, directora de servicios para Tetra Pak Centroamérica y el Caribe.

Los resultados de la evaluación subrayan la contribución que las mejoras en las líneas de procesamiento existentes pueden aportar a sistemas alimentarios más estables y resilientes. Estas reducciones pueden ser respaldadas por Tetra Pak a través de tecnologías ya disponibles para líneas existentes, incluyendo bombas de calor eléctricas, sistemas integrados de procesamiento y soluciones de filtración y recuperación de agua y producto.

El estudio refleja cómo la modernización gradual de infraestructura existente podría convertirse en una herramienta clave para que la industria alimentaria avance hacia operaciones más eficientes, resilientes y preparadas para responder a los desafíos operativos y ambientales del sector.

Redaccion
Etiquetas: industria láctea / nueva Evaluación de Impacto del Procesamiento Lácteo / Panamá / Tetra Pak

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