• 3 enero, 2023

Los productores prevén incremento en el consumo de azúcar en El Salvador en el 2023

Los productores prevén incremento en el consumo de azúcar en El Salvador en el 2023

El sector azucarero proyecta que el mercado salvadoreño consuma 970 toneladas métricas de azúcar más este año frente al 2022.

Los salvadoreños consumirán más azúcar este 2023, según proyecciones de la Asociación Azucarera de El Salvador (AAES).
La información, compartida por la gremial en diciembre pasado, indica que el consumo doméstico sobre este endulzante natural para la zafra 2021-2022 fue de 276.875 toneladas métricas, mientras que para el período 2022-2023 se proyecta que ascienda a 277.846 toneladas. Esto significa un aumento de 970 toneladas (0,35 %).

El consumo de azúcar, sin embargo, seguirá por debajo del ciclo 2022-2021, cuando los salvadoreños demandaron 278.547 toneladas métricas.

La mayor demanda del azúcar viene principalmente porque el país va dejando atrás la pandemia, explicó Óscar Orellana, presidente de la Asociación de Productores de Caña de Azúcar de El Salvador (Procaña), quien recordó que poco a poco regresan actividades comunes antes del covid-19 como la celebración de las fiestas patronales y donde los dulces -como conservas o caramelos- son uno de los productos que más se ofrecen.

“Vamos ya saliendo del tema de la pandemia y eso va a ir regularizando el consumo, regularizando el tema de las fiestas patronales porque aún para este año (2022) lugares donde la fiesta duraba cinco o seis días, han durado dos”, añadió.

Menos exportaciones

Los datos de AAES también advierten que los productores exportarán menos azúcar en la zafra 2022-2023, en alrededor de 1,6% inferior. La proyección es que al mercado exterior se envíen 521.975 toneladas, equivalente a una reducción de unas 8,629 toneladas en comparación a las 530.604 exportadas en el ciclo 2021-2022.

Uno de los principales factores, según Orellana, es el paulatino cierre del mercado taiwanes después de que finalizó el Tratado de Libre Comercio (TLC) cuando El Salvador estableció relaciones diplomáticas con China en 2018.

La menor demanda también se explica por una caída en la producción. En la actual zafra, que inició en noviembre pasado, se cultivarán más de 79.000 hectáreas y serían 0,3% por debajo de la extensión cultivada en la cosecha 2021-2022.

Como resultado, la producción pasará de 807.479 toneladas en el ciclo 2021-2022 a 799.821 en la actual zafra, una baja de 7.658 (apenas 0,9%).

El presidente de AAES, Mario Salavarría, reconoció que las precipitaciones perjudicaron el inicio de la zafra porque “nunca habíamos tenido lluvias tan fuertes durante finales de noviembre y principios de diciembre”. “Eso sí nos afectó al inicio, porque los campos están bastante húmedos, y para poder extraer la caña fue bastante difícil”, agregó.

Caen los envíos a Taiwán

El Salvador concluyó su TLC con Taiwán en el 2019 y, aunque la AAES intentó solicitar un amparo ante la Sala de lo Constitucional de la Corte Suprema de Justicia (CJS), la instancia resolvió que no tenía lugar y que la demanda (suspensión del TLC) no afectó al gremio azucarero.

La caída en las exportaciones de azúcar a Taiwán ha sido notoria en el último año. El Salvador pasó de vender 79,7 millones de kilogramos de azúcar entre enero y noviembre del 2021, a reportar solo 6,1 millones para el mismo periodo del 2022. Una reducción del 92,2%, según el Banco Central de Reserva (BCR).

En cuanto al monto, la reducción fue de 90,1% al pasar de US$29 millones a US$2,8 millones.

En general, las exportaciones de azúcar aumentaron en dinero al trascender de US$171,8 millones en 2021 a US$186,2 millones para 2022, pero disminuyeron 35,1 millones de kilogramos al reportar 399,6 millones de kilogramos para este año.

Sobre China y el TLC que se negocia, la AAES recomendó pactar preferencias arancelarias para incrementar las exportaciones hacia la segunda economía más grande del mundo.

Al menos a noviembre de 2022, El Salvador no exportó azúcar hacia China, mientras que en 2021 fueron US$5,7 millones convertidos en 15,6 millones de kilogramos.

Fuente: El Mundo

Etiquetas: azúcar / caña / El Salvador / exportación

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