30 septiembre, 2018

Elaboran una cerveza ecosostenible

En Italia encontraron una fórmula para producir una cerveza a partir de la humedad del aire

La empresa italiana Birra Flea encontró la fórmula para crear una cerveza a partir de la humedad del aire, lo que permite un ahorro significativo de agua durante el proceso. Además, se produce con una máquina que funciona con energía solar, informa Dinero.com.sv

«Todo comienza con una máquina que condensa el aire caliente y pude producir 1.200 litros de agua al día», explicó Alessandro Tozzi, un portavoz de la empresa.

De esta manera, la cerveza, que han llamado ‘Sans Papiers – Biere de l’Air’, obtiene el agua a través de esta máquina, que funciona con energía solar, por lo que puede considerarse una cerveza ecosostenible. «El agua viene de la nada, es decir, viene del aire, lo único que necesita la maquinaria es energía para producirla», comentó.

La idea nació de un proyecto impulsado por el dueño de esta empresa italiana, Matteo Minelli, y el inventor de la máquina, Alessio Lucattelli, con la voluntad de reducir costes y utilizar energía renovable para proteger el medioambiente.

El resto de las materias primas necesarias para elaborar esta bebida son las habituales, malta y trigo, que se obtienen de cultivos ecológicos de campos cercanos. La empresa exporta habitualmente a países como Estados Unidos, Canadá, China, Japón, Macao y Australia, además de vender sus productos en Italia.

Fuente: Dinero.com.sv

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