• 5 agosto, 2026

CoopeMontecillos destina 70% de su producción al mercado costarricense y suma más de US$8 millones en inversiones

CoopeMontecillos destina 70% de su producción al mercado costarricense y suma más de US$8 millones en inversiones

La cooperativa, que cumple 62 años, amplió su portafolio con más de 15 productos durante 2026 y fortaleció sus capacidades en logística, cadena de frío y procesos productivos, mientras mantiene su expansión hacia mercados internacionales.

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Aunque CoopeMontecillos continúa ampliando sus exportaciones hacia Estados Unidos, Asia, Centroamérica y el Caribe, el mercado costarricense concentra actualmente el 70% de su producción. La cooperativa mantiene esta distribución como parte de su estrategia para abastecer al mercado nacional con productos elaborados a partir de proteína 100% costarricense.

La organización, que este año cumple 62 años de trayectoria, ha acompañado este proceso con inversiones superiores a US$8 millones destinadas a modernizar su operación y responder a los cambios en los hábitos de consumo.

Los recursos se han dirigido al fortalecimiento de la cadena de frío, infraestructura logística, transporte y almacenamiento, así como a la renovación de la imagen de marca, nuevos empaques, ampliación del portafolio y aumento de la cobertura de equipos de refrigeración en su red de distribuidores.

Las inversiones también han permitido optimizar procesos productivos y ampliar la capacidad operativa para atender tanto la demanda nacional como las oportunidades de exportación.

El cambio en las preferencias de los consumidores ha sido uno de los factores detrás de esta transformación. La búsqueda de alimentos que requieran menos tiempo de preparación, sin sacrificar calidad y sabor, ha llevado a la cooperativa a ampliar su oferta de productos listos para cocinar y listos para calentar y servir.

Durante 2026, CoopeMontecillos incorporó más de 15 nuevos productos a su portafolio, como parte de esta adaptación a las nuevas dinámicas de consumo.

La modernización también ha incluido medidas relacionadas con el desempeño ambiental de la operación. Entre ellas se encuentran acciones para el aprovechamiento de residuos orgánicos, la eficiencia energética y la reducción del impacto ambiental.

Estas iniciativas permitieron a la cooperativa obtener recientemente el reconocimiento de Bandera Azul Ecológica en la categoría Cambio Climático.

Un modelo cooperativo con alcance nacional

CoopeMontecillos opera bajo un modelo de cogestión cooperativa, en el que cerca de 2.000 productores y trabajadores participan como asociados en el desarrollo de la organización.

Su estructura comercial incluye 30 Centros de Carnes y una red de más de 4.000 distribuidores en todo el país, mediante los cuales distribuye sus productos en el mercado costarricense.

Para Gonzalo Chaves, director general de CoopeMontecillos, el abastecimiento del mercado nacional continúa siendo uno de los principales ejes de la organización.

“Nuestro compromiso principal sigue siendo suministrar al consumidor costarricense con proteína 100% nacional, respaldada por los más altos estándares de calidad, que han sido clave a lo largo de este proceso”, afirmó.

La cooperativa considera que su modelo le permite combinar la atención del mercado local con la expansión internacional, mientras mantiene una vinculación directa con productores y trabajadores asociados.

A sus 62 años, CoopeMontecillos enfrenta un escenario en el que los cambios en el consumo, la innovación y la búsqueda de nuevos mercados están modificando las condiciones de competencia de la industria alimentaria.

“Nuestro mayor orgullo es demostrar que una cooperativa costarricense puede innovar, competir en mercados internacionales y, al mismo tiempo, seguir apostando por la producción nacional y el desarrollo de miles de familias”, concluyó Chaves.

Fundada en 1964, CoopeMontecillos se ha desarrollado dentro de la industria cárnica costarricense y actualmente combina su operación orientada al mercado nacional con una creciente presencia en mercados internacionales.

 

Redaccion
Etiquetas: alimentos / CoopeMontecillos / Cooperativismo / Costa Rica / industria cárnica / Innovación / producción nacional

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