Los aceites de aguacate son elogiados por sus beneficios para la salud, principalmente debido al alto contenido de grasas saludables para el corazón que se sabe que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
No somos ajenos al sabor ligeramente a nuez y la textura cremosa de la fruta del aguacate. Proporciona una deliciosa dosis de grasas saludables y otros nutrientes. Pero muchas personas están menos familiarizadas con el aceite comestible extraído de la pulpa y cómo puede beneficiar a su salud.
Puede consumir aceite de aguacate en su forma cruda o usarlo para cocinar. El aceite de aguacate es conocido por su alto punto de humo, perfecto para cocinar a fuego alto. Puede añadirlo a los batidos, rociar sobre las ensaladas o cambiarlo con sus aceites de cocina habituales cuando saltee verduras. La lista es interminable.
El aceite de aguacate es un súper aceite rico en grasas saludables, vitamina E y antioxidantes carotenoides y polifenoles. Es abundante en ácido oleico, una grasa monoinsaturada con sublimes propiedades que promueven la salud del corazón. La adición de aceite de aguacate proporciona una excelente adición a una dieta saludable, estimulando su salud de múltiples maneras.
¿Qué tan saludable es el aceite de aguacate?
El aceite de aguacate es extremadamente saludable. Es una gran fuente de grasa monoinsaturada, conocida como grasa «buena».
Los aceites de aguacate son elogiados por sus beneficios para la salud, principalmente debido al alto contenido de grasas saludables para el corazón que se sabe que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
#1 Saludable para el corazón
Un beneficio clave para la salud son las propiedades que impactan positivamente en el corazón. Los ácidos grasos omega-9 están relacionados con la mejora de la salud cardíaca, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Se sabe que la alta cantidad de ácido oleico reduce la presión arterial y el colesterol, los cuales ayudan a apoyar el corazón.
Mientras tanto, la vitamina E apoya el sistema inmunológico y puede ayudar a mantener los vasos sanguíneos sanos al erradicar los radicales libres.
Los radicales libres son moléculas inestables que causan un proceso llamado estrés oxidativo. El estrés oxidativo puede causar daños en las células, lo que lleva a una amplia gama de enfermedades.
#2 Protege su cerebro
Hay alguna evidencia que sugiere que la ingesta de grasa, principalmente el consumo de ácido oleico, puede ser beneficiosa para las funciones cognitivas y de memoria.
Un mayor control de la presión arterial está relacionado con una mejor salud cerebral. La presión arterial alta juega un papel en el declive incognitivo, y como el ácido oleico trabaja para reducirlo, puede proteger el cerebro.
#3 Garantiza una mejor salud ocular
Los niveles de luteína en el aceite de aguacate ayudan a proteger los ojos para garantizar una buena salud ocular. La luteína es un carotenoide natural, a menudo conocido como la vitamina ocular.
El cuerpo humano no puede producir luteína de forma natural, por lo que es esencial tomar luteína de su dieta de varias fuentes de alimentos como el aceite de aguacate.
#4 Puede reducir los síntomas de la artritis
El aceite de aguacate puede reducir los síntomas de la osteoartritis, la forma más común de artritis que afecta a millones de personas.
Cuando el aceite de aguacate se mezcla con aceite de soja, crea insaponibles de aguacate/soja (ASU). Las ASU son extractos que tienen efectos antiinflamatorios, reduciendo el dolor articular sufrido por la osteoartritis.
#5 Bueno para su piel
El aceite de aguacate es excelente para la salud de la piel debido a sus vitaminas solubles en grasa, especialmente la vitamina E. La vitamina E es un poderoso antioxidante que se ha utilizado durante mucho tiempo con fines dermatológicos. Puede reducir la inflamación y el daño solar a la vez que nutre y protege la piel seca.
Cuando se usa de forma tópica, el aceite puede promover la síntesis de colágeno y reducir la inflamación durante el proceso de curación de heridas, lo que lo convierte en un tratamiento potencial para la curación de heridas.
#6 Rico en antioxidantes
Los antioxidantes son esenciales en la lucha contra los radicales libres para prevenir el daño celular y protegerlos de las enfermedades crónicas. El aceite contiene abundantes antioxidantes como los tocoferoles y los esteroles vegetales y puede proporcionar una gran cantidad de antioxidantes carotenoides, protegiendo contra las enfermedades.
#7 Versátil
Puede consumirlo crudo, por ejemplo, como aderezo para ensaladas, o puede usarlo para cocinar a fuego alto, perfecto para freír.
Fuera de la cocina, este aceite vegetal se encuentra en los cosméticos por sus propiedades hidratantes y antioxidantes. Incluso puede añadir el aceite directamente a su piel como remedio casero.
Fuente: Health Insider
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