• 8 marzo, 2024

Alimentos ultraprocesados serían perjudiciales para el cerebro, según estudio

Alimentos ultraprocesados serían perjudiciales para el cerebro, según estudio

Según expertos, este tipo de platos puede deteriorar paulatinamente la salud mental de una persona.

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Médicos y expertos alrededor del mundo han catalogado al intestino como el segundo cerebro del cuerpo humano, pues dentro de este suceden varias actividades que guardan relación, incluso, con la salud mental.

De igual manera, señalan que el continuo consumo de alimentos ultraprocesados, como las gaseosas, alimentos fritos, comidas congeladas, embutidos y enlatados satisfacen antojos momentáneos; sin embargo, perjudican al estado de ánimo y al cerebro.

Según un  análisis publicado en la revista científica ‘Nutrients’, en las dietas en las que hay un gran número de alimentos ultraprocesados, una persona tiene un 44% más de riesgo de depresión y un 48% más de ansiedad, de igual manera, manifiesta que el solo ingerir un 33% de calorías que provengan de alimentos ultraprocesados también se presumen riesgos para la salud mental.

Por otro lado, según la revista ‘National Geographic’, se realizó un estudio en Brasil, con el seguimiento a 10.775 personas, quienes consumían solo un 20 % de calorías procedentes de alimentos procesados. Estas personas presentaron un deterioro cognitivo de un 28 % más rápido a comparación de aquellas que comían menos de estos platos.

La investigadora del estudio publicado en ‘Nutrients’, Melisa M. Lane, reseñó que pese a que se desconozca la relación exacta entre causa y efecto, las pruebas realizadas en esta investigación se inclinan a la idea de que consumir grandes cantidades de este tipo de alimentos aumenta el riesgo de aparición de depresión en un futuro cercano.

De igual manera, el estudio de azúcares, sales y grasas saturadas afectan la actividad mental, también pueden ser los causantes de otro tipo de patologías como la diabetes, la hipertensión crónica y las cardiopatías.

Así mismo, el estudio determinó que ciertos aditivos y edulcorantes artificiales interfieren en la liberación de sustancias químicas cerebrales como la serotonina y la dopamina, las cuales pueden afectar de manera negativa el bienestar emocional.

 

 

Fuente: Portafolio

Etiquetas: cómo afecta la comida chatarra / cuál es la relación de la alimentación con la salud mental / efectos de los alimentos ultraprocesados

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