• 5 diciembre, 2025

Niiu consolida crecimiento con nuevo restaurante

Niiu consolida crecimiento con nuevo restaurante

El menú está bajo la dirección del chef Roberto Montoya, uno de los principales representantes de la cocina Nikkei en Costa Rica.

La propuesta gastronómica Nikkei de Niiu consolida su crecimiento y su visión culinaria con la apertura de su nuevo restaurante en Plaza Tempo, Escazú.

Este nuevo local busca acercar la experiencia Nikkei a un público más amplio, manteniendo la calidad, autenticidad, esencia y sostenibilidad que caracteriza a la marca.

Para Eckardt Vanselow y Nicole Illig, emprendedores costarricenses que lideran Niiu, Plaza Tempo ofrece el escenario ideal para expandirse.

“Esta apertura responde a nuestra visión de crecimiento estratégico. Queremos ofrecer un espacio accesible y contemporáneo donde las personas puedan disfrutar de una experiencia gastronómica completa, enfocada en sabor, cultura y servicio de excelencia”, afirman.

Innovador

El menú de Niiu Plaza Tempo continúa bajo la dirección del chef Roberto Montoya, uno de los principales representantes de la cocina Nikkei en Costa Rica.

Entre las opciones que destacan en esta nueva etapa están los pokes, nigiris con salsas de autor, baos, chaufas, salteados, ceviches con leche de tigre y costillas de cerdo.

Además, el menú incorpora alternativas vegetarianas, veganas, sin gluten y opciones para el público infantil.

Cada preparación combina técnicas japonesas tradicionales con sabores peruanos contemporáneos, logrando una propuesta equilibrada y sofisticada.

Trabajan con ingredientes frescos y de temporada, priorizando productos de origen local y apoyando a pequeños productores costarricenses.

Los pescados y mariscos provienen de zonas de pesca artesanal en el Golfo del Pacífico, mientras que una selección de productos importados desde Japón, como Hamachi, Saba y anguila, aporta autenticidad y profundidad gastronómica.

Opción festiva

Niiu Plaza Tempo se convierte en un punto ideal para after office, reuniones corporativas, encuentros entre amigos, cenas especiales y celebraciones de fin de año.

El ambiente contemporáneo, acompañado de una barra especializada y áreas diseñadas para compartir, ofrece a los visitantes un espacio versátil que invita a disfrutar y conectar a través de la gastronomía.

“Queremos que cada visita sea una experiencia memorable. Niiu Plaza Tempo nace como un nuevo punto de encuentro donde el buen servicio, la cocina de calidad y la personalidad Nikkei se combinan para recibir a quienes buscan vivir momentos significativos”, recalcan.

Etiquetas: Cocina / Costa Rica / gourmet / Niiu / RESTAURANTE

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