El tequila ha ganado gran popularidad en los años recientes, tanto así que muchas personas se están especializando en la producción del agave (materia prima para producir el tequila), del cual México tiene una gran variedad.
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Este 24 de julio se conmemora el Día Internacional del Tequila. Y para celebrarlo, qué mejor manera que degustar diferentes tipos de cócteles basados en la bebida insignia de México.
El tequila ha ganado gran popularidad en los años recientes, tanto así que muchas personas se están especializando en la producción del agave (materia prima para producir el tequila), del cual México tiene una gran variedad y hace que estas bebidas sean únicas. Incluso, celebridades han entrado en esta onda comercializando sus propios productos.
Ana Martínez, maestra del tequila de Hilton Los Cabos, comenta que hoy miles de viajeros llegan a México dispuestos a probar múltiples marcas de tequila, incluso las pequeñas que son de propiedad familiar y se elaboran de generación en generación. “Algunas de ellas se están produciendo sin aditivos y esto es cada vez más popular”, resalta Martínez.
Para disfrutar el Día Internacional del Tequila, los mixólogos de los hoteles Hilton de las Américas comparten a continuación sus ideas de cócteles más exquisitos.
Margarita con infusión de jamaica y romero
Hilton Vallarta Riviera All-Inclusive Resort, Jalisco, México
Amor Contaminado (Tainted Love)
The Roosevelt New Orleans, A Waldorf Astoria Hotel, Los Angeles, Estados Unidos
Cactus Picante (Spicy Peyotl)
Hotel Hilton Tahití, Polinesia Francesa
La bebida está disponible en el menú del Vaipuna Pool Bar y Heiva Lounge & Bar.
Sueños Costeros (Coastal Dreams)
Waldorf Astoria Beverly Hills, Beverly Hills, California, Estados Unidos
Chef de Tournade
Hilton Columbus Downtown, Ohio, Estados Unidos
La bebida está disponible en FYR Short North (restaurante) y Spark (vestíbulo) de forma permanente.
Cosmo de Hibisco (Hibiscus Cosmo)
Hilton Austin, Texas, Estados Unidos
El barman Mark Griffin, del restaurante Austin Taco Project del hotel, indica que este cóctel se basó en el clásico Cosmopolitan, pero añadiéndole un poco de swing tejano: “Deben asegurarse de llevar las botas puestas, porque cuando el tequila haga su efecto estarán bailando a dos pasos por todo el Estado de la Estrella Solitaria (Texas)”.
The Brassica Paloma
Waldorf Astoria Atlanta Buckhead, Atlanta, Estados Unidos
Cara McInerney, directora de bebidas del hotel, afirma que “aunque en Estados Unidos nos cautive la margarita, la paloma es el alma de las bebidas mexicanas. Un clásico que aparece en los menús de cócteles en México desde los años 50 y 60. Cambiamos el tradicional refresco Squirt o Jarritos de toronja por un cordial GF de la casa”.
Está disponible en el menú de verano de Brassica en Atlanta, en el Waldorf Astoria Atlanta Buckhead.
Black Cadillac Margarita
Hilton Anatole, Texas, Estados Unidos
“La idea detrás del Black Cadillac Margarita era crear un margarita que representara a SĒR Steak + Spirits. Elegimos licores e ingredientes de primera calidad que utilizamos en todos nuestros platos en el restaurante. Se utiliza carbón activado para transformar el cóctel clásico en negro, sal marina para añadir blanco y, por último, un pétalo de rosa roja adorna la parte superior, ya que los tres colores representan el logotipo de la marca SĒR”, comenta Leonard Madison, barman y creador de esta bebida.
Margarita de Cucapeño (Cucapeño Margarita)
Hilton Cleveland Downtown, Ohio, Estados Unidos
Un dato adicional es que el tequila 21 Seeds, que se usa para crear esta peculiar bebida, es una marca de tequila propiedad de mujeres.
El cóctel estará disponible en el Bar 32 durante todo el verano.
El Pomarita (The Pomarita)
Signia by Hilton San José, San José, California, Estados Unidos
“¡El giro perfecto en una margarita! Está muy bien equilibrado con un perfil dulce y ácido, ideal para una cálida tarde de verano. ¡Peligrosamente bebible!”, comenta Eric Espinoza, barman y creador de esta majestuosa bebida.
El Pomarita está disponible en la temporada de verano en AJI Bar y Robata.