22 julio, 2013

Crece consumo de leches saborizadas

Un nuevo estudio de Tetra Pak®, líder mundial en proceso y envasado de alimentos, prevé que el consumo de leches saborizadas en todo el mundo crezca más del doble con respecto a la tasa de leche entre los años 2012 y 2015. Esto es así porque los consumidores están volviendo a los lácteos sabrosos, nutritivos y con cómodos envases como alternativa a otras bebidas, lo que representa mayores oportunidades para incrementar la rentabilidad de las industrias lácteas.

Se espera que las leches saborizadas, segundo producto lácteo líquido más consumido después de la leche, obtenga una tasa de crecimiento anual compuesto (TCAC) del 4.1% entre 2012 y 2015, aumentando de 17.000 millones de litros a 19.200 millones de litros.

Los países en desarrollo se regirán por la mayor demanda de sabores y productos nuevos centrados en la salud. Se prevé que la leche crezca alrededor de un 1.7% (TCAC) durante el mismo periodo –de 208.500 millones de litros en 2012 a 219.500 millones en 2015-, ya que como señala el estudio llevado a cabo por Tetra Pak, la demanda total de productos lácteos líquidos se incrementará cerca de un 2.4%, de 280.300 millones de litros a 301.300 millones durante el mismo periodo.

Centroamérica y Caribe

En los principales países de la región, la tasa media de crecimiento anual compuesto (TCAC) entre 2006 y 2012 fue de 4.9%. Los mayores índices de crecimiento en consumo de leches saborizadas están en Nicaragua (17.8%), Panamá (11.2%) y Honduras (10.3%). También se registro crecimiento en Guatemala (3.9%), Costa Rica (3.8%), República Dominicana (2.5%) y El Salvador (1.8%). El volumen medio por hogar, es decir, la cantidad promedio de leche saborizada que compra un hogar, creció 23% a nivel de Centroamérica, del primer semestre del 2012 al segundo semestre del mismo año.

La penetración de la categoría de leches saborizadas en los hogares de Centroamérica y Caribe creció 7.7 puntos porcentuales del primer semestre de 2012 al segundo semestre 2012. En términos de envases, Tetra Pak es el envase con mayor penetración en hogares a nivel de Centroamérica, con 29.7% al cierre del segundo semestre de 2012.

Tendencia para la región

Del total de Productos Lácteos Líquidos que se consumen en la región Centroamérica y Caribe (que incluye: leche blanca, leche condensada, yogurt bebible, leche evaporada, crema líquida, leches infantiles, leches saborizadas), la leche blanca represente el 71% del volumen, seguido por las leches infantiles con un 10% y las leches saborizadas con 8%. De estas 3 últimas, la mayor tasa de crecimiento compuesta anual para el periodo 2013-2015 se espera para las leches saborizadas con un 2%, seguido por leche blanca con 1.4% y leches infantiles con 1.3%.

Crecimiento

Tetra Pak ha identificado cuatro factores que impulsan el crecimiento del consumo de leches saborizadas: en primer lugar, el deseo de alimentos nutritivos y saludables, que están animando a los consumidores, especialmente en los países en desarrollo, a volver a los productos lácteos ricos en nutrientes. En segundo lugar, la urbanización, una mayor prosperidad y el ritmo de vida moderna, han hecho que aumente el consumo de batidos para llevar en cómodos envases individuales. En tercer lugar, los consumidores están deseosos de probar nuevos alimentos y bebidas, y las leches saborizadas están bien posicionadas para satisfacer esta necesidad. En cuarto y último lugar, los consumidores buscan disfrutar de la experiencia de comer y beber como un mecanismo de escape de la rutina diaria en tiempos de incertidumbre económica.

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