Conozca la verdadera historia del Tequila

Revistas de Economía y Negocios en América Central

DestacadasEstilo de VidaGourmet

Conozca la verdadera historia del Tequila

La Unesco declaró al Paisaje Agavero y a las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila en México como Patrimonio Cultural de la Humanidad

El pasado 24 de julio se celebró el Día Internacional del Tequila. El famoso destilado mexicano, proveniente de la planta de agave, tiene muchas maneras para tomarlo, sea en un Margarita, Sunrise o simplemente Golpeado. Pero, ¿qué se conmemora específicamente durante esta fecha?

La Unesco declaró al Paisaje Agavero y a las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila en México como Patrimonio Cultural de la Humanidad el 24 de julio de 2006. Gracias a este hecho se instauró, apenas hace 13 años, el Día del Tequila.

En 2018 la industria tequilera rompió su propio récord, alcanzando los 222,7 millones de litros, un 5,5% más que en 2017, según un estudio de Euromonitor. Esta bebida cada vez,está tomando mayor protagonismo con formatos clásicos y nuevas propuestas. Tal es así, que Chile es uno de los destinos en el mundo con mayor presencia de la bebida mexicana, ocupando el tercer lugar de sus importaciones en Sudamérica con un millón 128.000 litros en 2017.

Entre los nombres tradicionales de la industria, se encuentra el de Don Julio González, uno de los primeros en cosechar las plantas de agave individualmente a mano, para garantizar la madurez y dar comienzo al proceso creación del tequila que lleva su nombre, Don Julio, que es hoy el destilado de su tipo más vendido en México, la casa del tequila.

Formas de tomarlo

Existen muchas maneras de tomarlo, pero es la margarita el trago que se ha instalado en la cultura popular. Muchas personas y bares se adjudican su invención, sin embargo, una de las versiones más conocidas dice que su creadora fue Margaret “Margarita” Sames, una mujer texana que lo sirvió en su casa de Acapulco a sus invitados.

Otra leyenda cuenta que en Ciudad Juárez, México, el bartender Lorenzo Hernández, preparó una bebida especial para una clienta y lo nombró en su honor. Otra versión, narra que Carlos Herrera, de Tijuana, lo preparó en honor a Margarita King, una actriz que no podía beber otra bebida alcohólica que no fuera Tequila y licor de naranja, por sus alergias.

Bebidas con tequila

Luis Felipe Cruz, Brand Ambassador Reserve de Diageo y entrenador de World Class Competition, una de las competencias de coctelería más prestigiosas del mundo, nos enseña diferentes maneras de preparar un margarita.

China Poblana

China Poblana.

Ingredientes

45 ml Tequila Don Julio Blanco
20 ml Licor de chile o ají
10 gramos de mermelada de naranja
20 ml de jugo de limón
3 gramos de polvo de chiles o merkén
1 twist de naranja flameado
Hielo: cubos

Preparación: Humedecer una copa coupete con ayuda de un limón y solo en una mitad, incorporar polvo de chiles o merkén. Agregar todos los ingredientes al shaker. Revolver para incorporar la mermelada. Incorporar hielo en cubo al vaso shaker. Agitar con fuerza para enfriar y generar una dilución Decorar.

Margari-THAI

Margari-THAI.

Ingredientes:
45 ml de Tequila Don Julio Blanco
20 ml de Licor de naranja
20 ml de infusión de cáscara de limón
15 ml de Jugo de mandarina
10 ml de miel de agave
Hielo: Cubo y frappe

Preparación: Agregar todos los ingredientes al shaker. Revolver para incorporar la miel de agave. Incorporar hielo en cubo al vaso shaker. Agitar con fuerza para enfriar. Servir sobre vaso tiki, agregar hielo frappe al final. Decorar.

Margarita Calavera

Margarita Calavera.

Ingredientes:
50 ml de Tequila Don Julio añejo
10 hojas de cilantro
30 ml jugo de pepino
15 ml jugo de Limón
10 ml miel de agave
Hielo: Cubo

Preparación: Machacar las hojas de cilantro sobre el shaker para desprender más aroma. Agregar todos los ingredientes al shaker. Revolver la mezcla. Incorporar hielo en cubo al vaso shaker. Agitar con fuerza para enfriar y generar una dilución. Colar dos veces y servir, para evitar que pasen pedacitos de hojas y hielo. Decorar.

Redaccion
el autorRedaccion
Vida y Éxito nació en diciembre del 2007 con el objetivo de convertirse en una publicación amena con temas de interés general para toda la familia. Detrás de Vida y Éxito se encuentra un equipo de profesionales con reconocida trayectoria en el mundo empresarial y el periodístico.

Leave a Reply