• 18 junio, 2022

Chineando a papá en su día

Chineando a papá en su día

Prepare comida saludable y nutritiva para celebrar el Día del Padre.

El día del padre es una fecha especial y qué mejor forma de agradecerles su amor incondicional que con una comida nutritiva y deliciosa. Es por esto que, la doctora Melania Cevo de Consultas Nutrición comparte algunas ideas de recetas balanceadas, saludables y deliciosas que le harán pasar un rato delicioso en casa y celebrando a nuestros padres.

Rollos Primavera

Ingredientes:

  • Lechuga
  • Fideos de arroz o frijol vermicelli
  • Salmón ahumado fileteado
  • Zanahoria rallada
  • Arúgula
  • Albahaca
  • Salsa de soya

Preparación: Hierva el agua y prepare los fideos, según instrucciones del empaque, una vez finalizado el procedimiento de cocción coloque el agua fría, para bajar la temperatura y detener la cocción. Lave bien todos los vegetales y raye la zanahoria, coloque todos los ingredientes en la hoja de lechuga y enrolle con 1 ruedita de salmón.

Hongos rellenos

Ingredientes:

  • 1 hongo portobello (puede usar también champiñones o hongos crimini)
  • 1 cucharada de chile dulce picado
  • 1 cucharada de tomate en cuadritos
  • 1 ajo rallado
  • 1 cucharadita de cebollín
  • 1 cucharadita de cebolla
  • 2 cucharadas de queso parmesano (puede también utilizar levadura nutricional),
  • 1 cucharadita de mostaza, sal y pimienta

Preparación: Lave el hongo, quite el tallo y picarlo finamente. En una sartén agregue el tomate y cocine a fuego medio, en ese jugo cocine la cebolla, chile dulce, ajo, cebollín, tallo del hongo picado y mostaza, mezcle y cocine por 1 minuto. Rellene el hongo con la mezcla anterior y coloque encima las 2 cucharadas de queso parmesano. Horneé por 5 minutos a 350 grados.

Brinde con sangría en este día.

Arroz con almendras

 Ingredientes:

  • 4 tazas de arroz integral cocido
  • 2 tazas de almendras
  • 3 tazas de cebolla picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación: Dore la cebolla en el aceite, agregue las almendras y saltear por dos minutos. Agregue el arroz y decore con perejil picado fino.

Salmón al horno con ajo

Ingredientes:

  • 1 filete de salmón de 150 gramos.

Preparación: Masajee con la mezcla de 1 cucharada de aceite de oliva y 3 ajos picados, sal y pimienta. Hornear a 350 grados hasta que esté cocido.

Sangría de vino tinto:

Ingredientes:

  • 1 litro de vino tinto de preferencia orgánico
  • 1/2 taza de manzana verde en cuadritos finos
  • 1/2 taza de pera en cuadritos
  • 1/2 taza de manzana roja en cuadritos
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo
  • 1 pizca de cúrcuma
  • 5 tazas de jugo de naranja recién exprimido
  • 1 taza de agua gasificada
  • Hielo

Preparación: Mezcle todos los ingredientes y disfrute frío.

Postre de gelatina con fruta, galleta y helado

Ingredientes:

  • 1 paquete de gelatina light de su sabor favorito
  • 1 taza de fresas picadas
  • 1 melocotón picado
  • 1/2 lata de leche evaporada sin grasa
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 paquetes de galleta tipo maria
  • 2 taza de helado light

Preparación: Prepare la gelatina con agua hirviendo, apague el fuego y agregue la leche evaporada y la vainilla, y deje reposar. Con un rodillo muela las galletas maria hasta pulverizar. En 4 tazones transparentes reparta en partes iguales la galleta molida (esto será la base crocante del postre), agregue la mezcla de gelatina en partes iguales, y coloque la fruta. refrigere por al menos 4 horas. Sirva frío, con 1/4 de taza de helado light.

Etiquetas: comida nutritiva y deliciosa / Consultas Nutrición / día del padre

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