7 octubre, 2026

Bienestar animal y resistencia a los antibióticos plantean nuevos desafíos para la porcicultura

El uso responsable de los antibióticos requiere criterio veterinario, diagnóstico adecuado y una visión integral de la salud animal.

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La porcicultura enfrenta el reto permanente de producir alimentos de manera responsable, manteniendo altos estándares de salud y bienestar animal en Costa Rica. En este contexto, la prevención de enfermedades y el uso adecuado de los medicamentos veterinarios se han convertido en componentes esenciales de una gestión sanitaria integral.

El bienestar animal comienza con las condiciones en las que viven y son manejados los cerdos. Una alimentación adecuada, acceso permanente a agua, instalaciones apropiadas, buena ventilación, condiciones térmicas favorables y un manejo que reduzca situaciones de estrés tienen un impacto directo en su salud.

A estos factores se suma la prevención sanitaria. La bioseguridad, la vacunación, la limpieza y desinfección de las instalaciones, el control de ingreso a las granjas y la vigilancia constante de los animales permiten identificar riesgos y actuar antes de que una enfermedad se propague.

“Una porcicultura responsable parte de una visión preventiva de la salud animal. Fortalecer el bienestar, la bioseguridad y las buenas prácticas de manejo permite reducir riesgos sanitarios, detectar problemas a tiempo y tomar decisiones más informadas en las granjas”, explicó Luis Diego Rojas Hernández, Vicepresidente de la Cámara Costarricense de Porcicultores (CAPORC).

En una granja porcina, algunas prácticas fundamentales para fortalecer la prevención incluyen:

Mantener protocolos permanentes de limpieza y desinfección.
Controlar el ingreso de personas, vehículos, equipos y animales.
Garantizar acceso adecuado a alimento y agua.
Mantener condiciones apropiadas de ventilación, temperatura y espacio.
Implementar programas de vacunación y vigilancia sanitaria.
Observar diariamente el comportamiento y condición general de los animales.
Contar con acompañamiento veterinario para la toma de decisiones sanitarias.

La prevención adquiere especial relevancia cuando se habla de resistencia a los antibióticos. Estos medicamentos son herramientas importantes para tratar determinadas infecciones bacterianas, pero su utilización debe responder a una necesidad sanitaria y realizarse bajo criterio veterinario.

La resistencia se presenta cuando algunas bacterias dejan de responder adecuadamente a ciertos tratamientos, lo que puede dificultar el control de las infecciones. Por eso, el objetivo no es eliminar los antibióticos de la medicina veterinaria, sino preservar su utilidad mediante un diagnóstico adecuado y medidas que ayuden a prevenir la aparición y propagación de enfermedades.

“Los antibióticos siguen siendo herramientas necesarias dentro de la medicina veterinaria cuando existe una indicación para utilizarlos. El reto está en hacer un uso responsable y acompañarlo con prevención, diagnóstico, bioseguridad y buenas prácticas que permitan mantener animales saludables”, añadió Rojas.

Fortalecer la prevención permite abordar la salud porcina desde una perspectiva más amplia. El bienestar animal, la bioseguridad, la vigilancia sanitaria y el acompañamiento veterinario no son acciones aisladas, sino elementos de una estrategia que permite anticipar riesgos, proteger la salud de los animales y favorecer una producción porcina responsable y sostenible.

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