El modelo de la cadena alimentaria del Instituto Internacional San Telmo

En CEO Advisors estamos siempre en la búsqueda de simplificar conceptos para apoyar el éxito de nuestros clientes. Por eso, nos alegró cuando fuimos expuestos al modelo de la cadena alimentaria del Instituto Internacional San Telmo.

Este de la cadena alimentaria explica, de forma bien sencilla, que en la cadena alimentaria –la cual, sin duda alguna, es un sistema económico complejo–, intervienen una amplia variedad de operadores y se establecen vínculos entre tres sectores particularmente relevantes: el primario, la
industria alimentaria y la distribución comercial.

Como se ve en la gráfica Modelo de la cadena alimentaria del Instituto Internacional San Telmo, todo comienza con los productores de materias primas, quienes llevan sus productos a empresas que las transforman en alimentos y quienes, a su vez, envían estas a numerosos canales de distribución,
los cuales se encargan de venderlos al público consumidor. El sector primario apoya a los productores, transformadores, canales y numerosas industrias donde figurarán prominentemente.

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Roberto J. Argüello

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