30 octubre, 2026

El fiambre guarda historias familiares que comienzan mucho antes de llegar a la mesa

Perry invita a reconocer las personas, decisiones y recuerdos que mantienen viva una de las tradiciones más representativas de Guatemala, mientras evoluciona con las preferencias de cada generación.

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Cada 1 de noviembre, el fiambre reúne a las familias guatemaltecas alrededor de la mesa. Sin embargo, detrás de cada plato existe una historia que comienza semanas antes: la planificación de la abuela o la tía, las listas de ingredientes que se actualizan, las recetas heredadas y las decisiones familiares sobre los sabores que permanecen o se incorporan. También están las compras, la organización y, sobre todo, las personas que hacen posible que esta tradición se repita cada año.

Cargill, a través de su marca Perry, invita a reconocer esas historias previas al momento de compartir el fiambre y a valorar tanto el resultado como los recuerdos, las decisiones y el proceso familiar que acompañan su preparación.

Esta tradición permanece viva mientras evoluciona junto con las familias guatemaltecas. Cada generación conserva sabores, ingredientes y formas de preparación que forman parte de su historia, al tiempo que incorpora preferencias propias y nuevas maneras de compartir. Esa combinación permite que el fiambre conserve un lugar especial en la mesa cada 1 de noviembre.

“Desde Perry queremos reconocer todo lo que hace posible el fiambre antes de llegar a la mesa: la organización, la elección de los ingredientes, las formas únicas de prepararlo y, sobre todo, las personas que año tras año mantienen viva esta tradición. Nos llena de orgullo haber acompañado por más de 80 años a las familias guatemaltecas y agradecemos que continúen eligiendo a Perry como parte de sus fiambres y de esos momentos que saben a familia. Este año los invitamos a celebrar y compartir las historias que hacen especial el fiambre de cada familia”, señaló Paulina Castellanos, gerente de Trade Marketing de Cargill en Guatemala.

El fiambre también refleja cómo las tradiciones se transforman junto con las personas, sus gustos y sus formas de reunirse. Esa evolución se manifiesta en las distintas maneras de disfrutarlo y en los ingredientes que cada familia elige para mantener viva su propia versión de la receta.

Para Cargill, comprender los valores y las preferencias de los consumidores permite trabajar junto con sus clientes en el desarrollo de alimentos y soluciones que respondan a nuevas necesidades, sin perder de vista aquello que sigue siendo importante para las personas.

“El futuro de la alimentación también se construye entendiendo qué permanece relevante para las personas y qué evoluciona con ellas. El fiambre refleja esa conexión de una forma muy cercana: pueden cambiar los sabores, las preferencias e incluso las formas de disfrutarlo, mientras la comida continúa siendo un punto de encuentro. Escuchar al consumidor y trabajar junto con nuestros clientes nos permite comprender esa evolución y contribuir al desarrollo de propuestas relevantes para el presente y el futuro”, comentó Rina Ramos, gerente de Marca de Cargill.

Perry invita a reconocer y compartir estas historias, y a celebrar a los Fiambreros de Corazón que mantienen viva esta tradición. Porque detrás de cada plato hay recuerdos, decisiones y personas que le dan un significado especial: una tradición que sabe a familia.

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