• 8 octubre, 2025

Costa Rica: Zona de Los Santos se convierte en laboratorio para impulsar la tecnología sostenible del café costarricense

Costa Rica: Zona de Los Santos se convierte en laboratorio para impulsar la tecnología sostenible del café costarricense

CoopeTarrazú recibió una incubadora orbital ES-20/80 para fortalecer la producción de bioinsumos, en el marco del proyecto BIO Café, fruto del asocio entre la Fundación CRUSA y el TEC.

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El Tecnológico de Costa Rica (TEC), a través de la Escuela de Agronegocios y en alianza con la Fundación CRUSA, desarrolla el proyecto “Café sostenible: Promoviendo la competitividad y la bioeconomía (BIO-Café)”, una iniciativa que busca transformar la producción cafetalera mediante el uso de bioinsumos y prácticas sostenibles.

El proyecto tiene como propósito fomentar el desarrollo, la adopción y los beneficios económico-ambientales de tecnologías sostenibles de producción de café en la Zona de Los Santos, una de las regiones más reconocidas por la calidad de su grano.

El equipo de BIO-Café está conformado por especialistas de diversas escuelas del TEC: la máster María Fernanda Jiménez Morales, coordinadora e investigadora de la Escuela de Agronegocios; la Dra. Laura Brenes Peralta y el Dr. Rooel Campos Rodríguez (Agronegocios); la Dra. Karolina Villagra Mendoza y la máster María José Gómez Astorga (Ingeniería Agrícola); el Dr. Federico Masís Meléndez (Química); el Dr. Sergio Arriola Valverde (Ingeniería Electrónica) y el Dr. Marco Alvarado Peña (Producción Industrial).

Según explicó Jiménez Morales, el proyecto busca que la sostenibilidad deje de ser un concepto abstracto y se convierta en una ventaja competitiva tangible, a través de prácticas como el manejo integral del suelo, el agua y la sombra, la reducción de la dependencia de insumos externos y la incorporación de trazabilidad en los procesos.

“Es un llamado a pasar del discurso a la evidencia, para dignificar el ingreso de las familias productoras y asegurar el futuro del territorio. Cuidar la finca es cuidar el mañana; y el momento de hacerlo, con ciencia y comunidad, es ahora”, destacó Jiménez.

La investigadora añadió que la iniciativa demuestra que la sostenibilidad no es un complemento, sino la base de la competitividad cafetalera.

“La alianza CRUSA–TEC–CoopeTarrazú nos permite transferir rápidamente lo que funciona y escalarlo con un modelo de negocio realista”, subrayó.

Con BIO-Café, el TEC y la Fundación CRUSA refuerzan su compromiso con la bioeconomía, la innovación agrícola y el fortalecimiento del sector cafetalero costarricense.

Etiquetas: (BIO-Café) / café / CoopeTarrazú / CRUSA / innovación agrícola

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